快過年了，年夜飯上的食譜都心中有譜了吧！其實年夜飯都是自己一家人，菜式並不需要多貴重，只要是家人愛吃的飯菜就可以。過年了，怎麼能少它，比豬肉便宜簡單一煮就好吃，富含多種胺基酸！今年豬肉價格瘋長，整一年都是三十一斤，反而海鮮類倒是幾乎沒有漲價，像大蝦的價格就和往年持平，我買的50-60的都是二十塊錢一斤，可是比豬肉便宜很多了，平時我家就愛吃蝦，今年更是買大蝦上癮了，一個月都會吃十幾斤，而且不會吃膩。
這道湯品菜餚，就是我家經常會做的一款家常菜。蘿蔔和蝦很配，不但營養互補，味道也很好。最初吃這道菜還是在老姐家吃的，當時覺得這兩種食材搭配一起會好吃嗎？先喝了一口湯，味道不錯，鮮美的味道簡直就是味蕾的享受！吃大蝦就要吃它的原汁原味，所以這道菜所用的調料也是極其簡單，做法簡單到零廚藝都可以完美駕馭。今天明兒就和大家分享這道家常菜的簡單做法，喜歡的記得收藏點讚哦！
所需材料：大蝦 蘿蔔 蔥姜 油 鹽 醋 蠔油
做法步驟：第一步首先處理食材，大蝦去掉蝦須蝦線洗淨備用我是買的速凍品，買回家放到冰箱裡，隨吃隨解凍很方便，因為富含各種胺基酸，對身體很有益處，孩子吃了不光可以增強體質，還可以促進身體的生長發育，所以要經常給孩子們吃哦。蘿蔔切成絲，今天我用的是紫蘿蔔，味道和青蘿蔔差不多，價格很便宜一塊錢三斤，便宜好吃，不管是生吃還是熟食，都能滋陰去燥很適合冬天食用。蔥姜切好備用。
第二步起鍋燒油，放入蔥姜爆香。很多人做這道菜會把大蝦煎制一下，我是為了吃到大蝦的原汁原味，都不會煎制大蝦。
第三步倒入蘿蔔絲煸炒一下，這樣可以很好地去除蘿蔔的辛辣味，蘿蔔絲就不會發苦了。倒入適量清水。
第四步放入大蝦。
第五步調味，放入鹽，醋，蠔油調個味道，海蝦的鮮味很足，只放這三種調料即可。
大火燒開，繼續煮兩三分鐘即可，因為大蝦很容易熟透，所以這道菜不可以煮時間過長，以防大蝦煮老，影響口感。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實大蝦的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點讚、分享哦！