最近一段時間迷戀上了吃南瓜，這種在南北方都有的食物，既可以當主食又能入菜，而且營養豐富，有助於補中益氣，清熱解毒，降血糖、降血脂，富含豐富的胡蘿蔔素還有維生素C等等，說起來食用南瓜還真的是益處多多呢。可很多人會困惑，這種食材到底該怎麼做，怎麼做才好吃是個問題。我記得小時候，家裡種的南瓜，基本上就是熬粥，種的那種特別面特別甜的南瓜，很想念小時候的那種味道。
現在的南瓜品種越來越多，有適合做菜的，也有適合熬粥的，前幾天剛剛做了一道燕麥片南瓜，那種就是特別甜但是不怎麼面的，今天咱們來做個特別面的南瓜，用它做外面的盅，跟盛菜的小碗兒一樣。
南瓜的這個做法學會了年夜飯不愁了，好吃又好看，方法簡單易學
準備食材：
1、很久沒有吃豆類了，話不多說，一下就準備了三種豆，紅黑青豆各適量先在碗裡泡幾個小時，再把豆子煮至斷生撈出備用。
2、一個黃黃的誘人的大南瓜，來個花邊兒造型，手頭沒有刻刀，再說就算是有的話，其實也不會用，好在笨人有笨法兒，慢慢一點點拿水果刀刻出齒狀，先把造型做好。
製作步驟：
一、煮熟的三色豆子放入南瓜中，正好前幾天做菜剩下的另一品種的南瓜，切了幾個小三角，跟南瓜盅一起放入蒸鍋內蒸熟。
二、還準備了點兒香菇和油菜忘記說了，不過不是特意準備的，也是上次做菜剩下的正好利用上。
油鍋內放入少許油加熱，把香菇切好跟油菜一起放入煸炒斷生，最後可以加點水澱粉勾芡。
三、等把香菇油菜處理好後，鍋內的南瓜也應該蒸熟了，最後擺盤就可以了。
其實具體怎麼擺，擺什麼根據自己心情還有家裡的食材來就行了，個人比較喜歡紅黃綠等顏色比較鮮豔的搭配，這樣讓人看著有食慾。常常說做飯的三個層次，第一先要做熟，第二，再要求好吃，第三，最後的要求就是要好看。哈哈，大家看看我說的對不對。
最後再來兩張成品圖，順便再次安利下這個南瓜，真心的超級好吃，甜甜糯糯的，怎麼吃都不感覺膩，一周內做了兩次南瓜飯都沒有吃夠。而且搭配的都是清淡口的素菜，既保證了營養，又滿足了味蕾。今天給大家推薦的這道菜，不知道還滿意不。
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