美團發布中國餐飲報告,2018年餐飲市場規模首破4萬億

2020-12-04 金融界

來源：藍鯨TMT

藍鯨TMT頻道3月28日訊，美團點評聯合餐飲老闆內參發布《中國餐飲報告2019》。報告顯示，2018年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，首次突破「四萬億」規模。從突破3萬億到4萬億僅用了3年時間。同時，以大數據為基礎，美團RMS（餐廳管理系統）、智能收單為代表的供給側數位化，成為餐飲行業未來發展的新動能。

「在過去的一年裡，餐飲業實現了跨越4萬億的目標，全國餐飲實現收入42716億元，餐飲業進入了穩定發展的新階段，為拉動我國內需做出了新貢獻」，中國烹飪協會會長姜俊賢指出，「餐飲行業已經從固有思維中的傳統餐飲服務業向現代餐飲服務業接軌，已經從單純的手工勞作進入到運用科技引領的新時代。」

美團點評高級副總裁黃海指出，好的點評內容連接了消費者與商家，通過數位化構建一個非常場景化的生態。「大眾點評的立身之本是做最真實的用戶反饋，我們有200到300位工程師，獨立於業務團隊之外，只為點評真實性負責。我們希望發動更多人寫更多更好更公正的點評，做公平公正的消費指南」，黃海說。

《中國餐飲報告2019》指出，餐飲行業未來的發展趨勢是行業結構轉向、供給側數位化、商業模式升維、智能商業、餐飲零售、精細化運營。

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