不是所有合肥養殖的龍蝦
都是「合肥小龍蝦」！
目前，《地理標誌農產品 合肥龍蝦》
合肥市地方標準意見正在徵集
這意味著
並非所有合肥產龍蝦
都能貼上「合肥龍蝦」的
地理標誌農產品標籤
該標準中，地理標誌產品合肥龍蝦的保護範圍內養殖的克氏原螯蝦，其具有「體大光亮，蝦尾粗壯，腹部潔淨，鰓絲潔白;行動敏捷、體質健壯，肉質飽滿，彈性好」的特徵;標準還對合肥龍蝦養殖的保護範圍、自然環境、養殖要求、質量、分級、檢驗方法、檢驗規則、標誌標籤及包裝、運輸等12個方面作出具體要求。
記者注意到， 標準規定了「合肥龍蝦」的營養要求為可食率≥25%，蝦尾肉佔蝦體重比例≥15%，蝦肉蛋白質含量≥16.5%。而根據龍蝦個體重量，標準將合肥龍蝦分為四個級別：其中一級龍蝦的重量不低於50g/尾，二級重量在50~35g之間，最低的四級合肥龍蝦在10~20g之間。
另外，該標準還對合肥龍蝦的檢驗和運輸都作了具體要求。比如，標準要求「在裝運前，宜採用潔淨冰塊對待運活蝦進行降溫處理，將蝦體溫度降至10℃左右。」
標準起草人、安徽省農業科學院水產研究所宋光同告訴記者，目前市場上的合肥龍蝦使用的是民間分級方法，沒有統一標準，對合肥龍蝦的標準要求也未有如此之細。若該標準出臺，對於推廣和提高合肥龍蝦知名度、提高合肥龍蝦的經濟效益大有裨益。
安徽商報融媒體記者了解到，在農業農村部2018年第四批農產品地理標誌登記產品公示中，合肥龍蝦被認定為國家地理標誌保護產品。此次農業農村部劃定的「合肥龍蝦」農產品地理標誌產品地域範圍，涵蓋了合肥市造甲鄉、下塘鎮、泥河鎮等17個龍蝦重點養殖鄉鎮,地理坐標為東經117°19′43″~117°44′50″，北緯31°14′36″~32°37′08″。
2021年的第一場雪都要到了
喝啤酒吃大龍蝦的暢爽夏日還遙遠嗎？
說說唄
你心目中的「合肥龍蝦」
那最起碼得達到啥標準？
審核：馬翔宇 編輯：胡霈霖 校對：李黎
【來源：安徽商報】
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