大眾網·海報新聞記者 劉建永 濰坊報導
12月29日，濰坊壽光市人民政府新聞辦召開「聚力高質量發展 建設高品質城市」新聞發布會，會上，全國蔬菜質量標準中心負責人李美芹回答記者提問。
記者：一提到「標準」，大多數老百姓會感覺到很神秘，感覺離自己比較遙遠，請問李教授，咱今年發布的番茄、黃瓜2項全產業鏈行業標準是如何制定出來的？會對蔬菜種植產生什麼影響？
李美芹：感謝媒體記者的提問。為了進一步推廣壽光設施蔬菜標準化生產技術和產業發展模式，農業農村部於2019年下達了《日光溫室全產業鏈管理技術規範》（番茄、黃瓜）兩項農業行業標準制定任務。這也是農業農村部首次針對設施蔬菜安排全產業鏈標準制定任務。任務下達後，我們充分發揮標準中心專家委員會作用，由國家大宗蔬菜產業技術體系首席科學家杜永臣領銜，標準中心組織相關人員組成起草小組，對標準起草工作進行分工，確定了產地環境、日光溫室、土壤管理、投入品管理、生產技術、病蟲害防治、採後初加工、儲藏運輸、產品質量要求、秸稈循環利用和種植服務等全產業鏈管理技術規範的研製框架，嚴格落實各環節規範的直接技術負責人，採用專家諮詢、實地調研、問卷調查、統計分析等方式對標準規範進行充實完善起草，在廣泛徵求專家、生產企業和種植戶意見建議的基礎上，由農業農村部組織相關人員召開審定會，最終由農業農村部發布，中國農業出版社正式出版。
作為設施蔬菜全產業鏈的首個行業標準，是對壽光蔬菜種植經驗的總結，更具有推動標準化的現實意義。日光溫室黃瓜和番茄全國種植面積大，原來的標準相對分散。這次標準制定第一次從全產業鏈的角度，對日光溫室生產的兩大主要種類黃瓜和番茄的標準進行了集成制定。下一步，我們將加大標準的培訓和宣貫力度，紮實推動兩項標準北方地區實施落地，帶動北方地區蔬菜產業轉型升級。同時加快壽光其他蔬菜全產業鏈標準化經驗總結和研發集成，構建設施蔬菜全產業鏈標準體系，提升標準實施水平，為推動全國蔬菜產業高質量發展作出新貢獻
記者：目前，蔬菜消費需求正由安全向品質轉變，越來越多的消費者「吃健康、吃營養、吃個性」，請問李教授，面對同質化競爭，在蔬菜高品質供給方面，咱們中心開展了什麼工作？
李美芹：感謝媒體記者的提問。隨著生活水平的提高，消費者對蔬菜需求的變化也正是蔬菜標準化、優質化、品牌化的發展方向，目前，大米、紅酒等分等分級已經做得相對成熟，我國的蔬菜分等分級仍在探索和初步階段，這個方面，日本、韓國等發達國家已經走在前面，我們也正在做這個方面的工作，圍繞蔬菜品質評價，建成了國內唯一的蔬菜品質感官評價與分析實驗室，成立全國蔬菜感官與營養品質研發中心，率先在國內開展蔬菜品質感官評價與分析技術研發，從客觀和主觀兩個方面對番茄和黃瓜開展了品質感官評價，對消費者關注的指標進行測定，用數據對「好」產品進行定義，下一步，將重點推出營養標籤，讓消費者一目了然，我們爭取用三年左右的時間，逐步建立蔬菜品質認定體系，根據消費者偏好和營養需求，實現優質產品精準供給和種苗改良，為蔬菜高質量發展提供數字支撐和依據。
記者：「十四五」期間，國家層面專門提到「強化綠色導向、標準引領和質量安全監管，建設農業現代化示範區」。省級層面，專門提到「提升全國蔬菜質量標準中心功能」。請問李教授，咱們中心「十四五」期間重點推進哪些工作？
李美芹：感謝媒體記者的提問。質量興農，標準先行，「十四五」期間，我們將抓住機遇，發揮全國蔬菜質量標準中心平臺作用，以市場需求為導向，以標準集成創新為保障，以蔬菜質量品質提升為內生動力，加快蔬菜全產業鏈標準示範推廣，創新提升「壽光模式」,引領蔬菜產業高質量發展。重點推進以下工作：
集成研發蔬菜全產業鏈標準體系。圍繞土壤管理、種苗、生產技術、病蟲害防治、採後初加工、質量安全、社會化服務等方面，全面梳理日光溫室全產業鏈標準，加快建立標準體系框架，完成5項國家標準、20項行業標準、50項山東省地方標準，加快形成蔬菜領域全覆蓋的全產業鏈標準體系。
布局全國性蔬菜標準化推廣平臺。以蔬菜全產業鏈標準應用為主要內容，在全國各地建設50家蔬菜全產業鏈標準化集成應用示範基地，輻射帶動蔬菜生產標準化面積達到100萬畝。健全國家蔬菜質量標準化創新聯盟運作機制，促進科技成果輸出和轉化，提升行業標準化能力水平。
全面開展蔬菜品質感官評價。規範化運行蔬菜品質感官評價與分析實驗室，加快建設蔬菜產品質量檢測和評價中心，構建感官評價、品質檢測和蔬菜品質關鍵指標體系，推出蔬菜營養標籤。實施蔬菜品牌培育工程，每年舉辦全國蔬菜質量標準高峰論壇、蔬菜品質評價等活動，評選最受消費者歡迎的蔬菜和品牌，推動蔬菜產業高質量發展。
強化標準引領和國際交流合作。主動融入粵港澳大灣區國家戰略，服務全國粵港澳大灣區「菜籃子」生產基地標準化。聚焦北京、上海等一線城市，從團體標準入手，以標準服務市場化需求。開拓「一帶一路」標準化建設路徑，與日本、韓國、荷蘭及中亞等國對接蔬菜質量標準化指標參數要求，形成標準規程互認。發起成立國際蔬菜產業聯盟，積極參與國際標準研製，推動壽光標準逐步上升為國家標準、國際標準。