受訪專家：盧凱華，江蘇省人民醫院胸外科副主任醫師
對肺癌患者來說，科學治療和營養補充都不可或缺。但不少患者和家屬錯誤的肺癌飲食觀念，影響了患者治療中的身體恢復。本文對話江蘇省人民醫院胸外科盧凱華教授，指導患者在肺癌治療中如何進行營養補充。
不少人相信，癌症是體內毒素積累形成的，所以要吃素或者少吃來排毒抗癌，或者節食來餓死癌細胞，或者吃鹼性食物抗癌，您覺得這種說法對嗎？
盧凱華教授：素食抗癌源自美國一位乳腺癌患者網紅，她自稱通過素食能夠抗癌，且腫瘤細胞經過這樣的"治療"消失了。但大半年後，她的腫瘤細胞轉到了顱內，最後她自己也放棄了素食。素食抗癌不存在科學依據， "餓死癌細胞"和"鹼性食物抗癌"也是不合理的。
飲食是對某些腫瘤的發生和發展是有一定促進作用，例如高脂高蛋白的飲食，對腸道腫瘤有一定促進作用。但對於肺癌患者來說，需要吃各種食物，包括所謂的"發物"，來保證營養的全面均衡，不需要忌口。
肺癌患者開始治療後，應該怎樣補充營養，料理飲食？
盧凱華教授：我去年出版的《盧醫生說肺癌那些事》，專門談了肺癌患者飲食的問題。肺癌患者不吃肯定不行，體重下降會使病人對疾病本身以及治療的耐受性變差，生存期縮短，治療效果變差，過度的忌口和飲食控制並不合適。要營養均衡，儘量豐富飲食種類，"高脂低糖"，糖分過多不利於腫瘤的治療。但高脂並非油膩，而是保證一定的動物脂肪攝入，利於身體康復，增加營養和能量。
高脂食物包括牛羊肉、豬肉、雞肉，甚至是動物內臟。動物內臟是患者比較好的補血食物來源。蝦蟹、淡水和海洋魚類都可以補充蛋白質，利於病人康復。對於肉食總體來說不忌口，老百姓講的老母雞、鵝不能吃，沒有科學依據。
不要吃煎炸的、醃製的、燒烤尤其是烤糊的，雖然這些不健康的食物對肺癌的作用還沒有明確，但和消化系統腫瘤，甚至乳腺癌等癌症的發生都有一定關係。
肺癌患者術後恢復期，飲食方面需要留意什麼？
盧凱華教授：手術對病人身體影響很大，增加營養是必須的。首先增加蛋、奶、魚、肉等優質蛋白，其次增加一些脂肪性的食物，兼顧碳水化合物，以及補充蔬果維生素和其他微量元素，維生素C有利於血管以及造血功能的恢復。
也要注意一個"度"，患者術後飲食比正常人稍微好一點就行，也不要盯著一種食物拼命的吃。術後第一個月，儘量少喝葷湯，減少乳糜胸的發生。
運動也能幫助患者康復，術後多久可以恢復正常運動？還有其他身體護理注意事項嗎？
盧凱華教授：術後護理有這些要點，一是勤換衣服，保證身體清潔；二是家屬協助患者儘早做一些幫助肺功能恢復的運動。術後的早期運動對肺功能的恢復非常重要，對老年人肺癌術後容易造成的血栓性疾病也有非常好的預防作用。
但肺功能恢復鍛鍊要適當，不能操之過急。術後6個月內，最好不要做過於激烈的運動以及負重運動，譬如說提重物，用力牽拉等。因為肺部手術同側上肢的劇烈活動以及負重活動，會一定程度影響到手術切口的癒合。
針對肺癌術後患者存在的這些問題和需求，我設計了一套原創的呼吸功能訓練操，叫盧醫生呼吸操。對患者的術後可能產生的後遺症和併發症，可以起到很好的預防作用。如果患者在手術後7天就開始運動，能夠快速地提升患者的肺功能。
【來源：健康時報】
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