女人多吃這菜好處多,低熱量高營養,既減肥又補鈣,好吃還不貴

2020-12-05 1粗茶淡飯1

以前，油麥菜在我們這裡很少見到，長得跟萵筍葉似的，葉子又長又尖，也不太了解這種菜，所以，即便是看見也不怎麼買。不過，近幾年油麥菜也多了起來，對它的了解也多了起來。

其實，油麥菜看上去跟普通的蔬菜沒什麼區別，但它的營養價值可不低。油麥菜屬於低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺、清熱利尿、清肝利膽、降脂減肥等功效。

油麥菜和麻汁一起食用能促進人體對鈣質的吸收，特比適合於骨質疏鬆和缺鈣的人群食用。

【麻醬油麥菜】

食材：油麥菜 1顆、芝麻花生醬 30g、芝麻油 5g、大蒜 1瓣、鹽 1g、味極鮮醬油 5g、白醋 5g、糖 3g

製作步驟

1、油麥菜清洗乾淨後，用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌（用冷開水或礦泉水）

2、然後將油麥菜切成段

3、大蒜切末

4、麻醬裡放入味極鮮、鹽、芝麻油攪拌均勻

5、然後少量多次的倒入冷開水調勻，直到麻醬可以順著勺子往下流，不要太稀，也不要太濃稠

6、放入蒜末攪拌均勻，麻醬汁就做好了

7、把切好的油麥菜放入碗中，澆上麻醬汁，撒點熟芝麻更香，也可以蘸這醬吃

小貼士

由於這道菜是生食，所以最好用飲用水來清洗

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