長沙晚報掌上長沙11月30日訊（記者 彭放 通訊員 嶽麗紅）氣候溼潤的季節，最適宜蘑菇等菌類生長。然而，因誤食有毒野生蘑菇導致中毒，甚至引發死亡的事件層出不窮。近日，長沙市中醫醫院（長沙市第八醫院）收治了兩例白霜杯傘中毒患者。湖南省師範大學生命科學院陳作紅教授介紹，此病例是我國第一例由杯傘屬蘑菇引起的中毒案列。
近日，家住長沙縣的劉娭毑在屋後採了些蘑菇回家煮食，自己只嘗了一點，丈夫和兒子各吃了一碗，30分鐘後一家人相繼中毒，出現嘔吐、頭暈、大汗淋漓、瞳孔縮小、視物模糊等症狀。一家人被緊急送往長沙市中醫醫院（長沙市第八醫院）搶救，被確診為白霜杯傘中毒。
陳作紅教授介紹，杯傘屬蘑菇多發現於青海、山西、雲南、甘肅等地。該蘑菇含有較高的毒蕈鹼成分，容易產生神經精神毒，出現毒蕈鹼中毒症狀，臨床表現為多涎、流淚、多汗、排尿、腹痛、腹瀉及嘔吐，並且伴有心跳過緩、呼吸急促、瞳孔縮小、視力模糊，甚至出現幻覺。所幸經過治療，患者病情都得到了控制。
長沙市中醫醫院（長沙市第八醫院）腎病科主任、主任醫師王海濤介紹，近3年，科室共收治幾十例蘑菇中毒患者，包括灰花紋鵝膏菌、亞稀褶紅菇、肉褐鱗環柄菇等毒菇中毒。專家提醒，不要隨意採摘、買賣、食用野生蘑菇，以防誤食毒蘑菇中毒。
據介紹，灰花紋鵝膏菌、亞稀褶紅菇、肉褐鱗環柄菇屬臟器損傷型毒蘑菇，病死率高。今年10月，腎病科收治了一名肉褐鱗環柄菇中毒患者。陳作紅教授介紹，此次蘑菇中毒與同時期的長沙市中心醫院的中毒患者同為湖南省首次肉褐鱗環柄菇中毒病例。肉褐鱗環柄菇主要分布在河北、山西、北京、寧夏、黑龍江等北方地區。此菌類中毒後潛伏期長，最長達30小時，有強烈的胃腸道症狀，主要表現為肝臟損傷為主的多功能臟器損害，嚴重者會出現煩躁不安、抽搐、心肌炎、休克，病死率極高。幸運的是該患者食用量不多，肝功能未出現惡化，經治療後康復出院。
毒蘑菇不易辨別，不要採食野生蘑菇
王海濤提醒，毒蘑菇與食用蘑菇在外型上沒有明顯區別，普通市民僅憑肉眼很難辨別，而且毒蘑菇所含毒素非常複雜，經烹調加工或曬乾都不能消除。毒蘑菇唯一可靠的鑑別方法是根據蘑菇形態學特徵的分類鑑定以及DNA鑑定，需要專業人員來進行。
毒蘑菇中毒一般是急性的，食用不同種類蘑菇導致人體中毒的症狀不同，短至10分鐘後，長至72小時內發病，常常有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，也可有頭暈、頭痛、幻視、幻聽、四肢乏力、昏迷、急性貧血、黃疸等症狀，嚴重者可致死亡。
目前尚無治療毒蘑菇的特效藥，蘑菇中毒的死亡率極高。治療方法主要以早期催吐、洗胃、導瀉、血液淨化治療，減少毒素吸收，以及對症支持治療。最重要的是，收住手管住嘴，不採食才是預防毒蘑菇中毒的正確方式。