深夜看球怎能少得了零食，邊看電視，邊喝酒，很是愜意呀~想吃脆脆的雞米花怎麼辦？正好家裡還有一包薯片和雞胸肉，於是就用來做一道酥脆好吃的薯片雞米花，油炸食品自己做最放心了，簡單且衛生。醃過的雞胸肉裹滿蛋液，把喜歡口味的薯片碾碎後滾上放進鍋裡炸一下，外表酥脆、肉質鮮嫩，味道一樣棒棒的！配上番茄醬，老公說太好吃了，完勝KFC，一上桌馬上消滅了！
薯片雞米花
【材料】：雞胸肉 1塊、薯片 適量、、澱粉適量、雞蛋1個、姜 適量、生抽 2湯匙、蠔油1湯匙
【做法】：1、雞胸肉衝洗乾淨，撕去邊緣的筋膜，切成小塊；
2、放入薑絲和生抽、蠔油醃製30分鐘；
3、薯片裝入保鮮袋裡面，捏碎或用擀麵杖碾碎；
4、把醃製好的雞塊放入澱粉滾一圈；
5、再均勻裹上蛋液；
6、然後裹上薯片碎；
7、全部雞肉處理好備用；
8、鍋裡放入適量油，約為蓋到雞米花的三分之二就可以了，燒到7成熱，放入雞塊炸到定型，然後轉中小火炸到變金黃後即可；
炸好的雞米花蘸番茄醬或是甜辣醬食用~美味！
【小提示】：
1、雞肉儘量大小切一致，這樣比較容易熟；
2、炸雞米花的時候，要依次放裹好的雞肉，免得炸的時候粘在一起；