眾所周知，仔豬斷奶過程身體和心理都會受到影響，如營養、環境、免疫學和群體壓力[1]。這些突然的改變會減少仔豬採食量和體重的增長以及破壞腸形態[2]，可能損害腸道刷狀緣酶，並且隨後減少營養物質的消化，降低消化率[3]。此外，腸道菌群是一個充滿活力的生態系統[4]。一旦腸道菌群的穩定性被擾亂，可能會導致仔豬腹瀉。噴霧乾燥血漿(SDAP) 在提高仔豬的生長性能方面的優勢，已經在過去的20 年間被許多報告證明。Van Dijk(2001)也總結，日糧中加入SDAP 後日增重、日採食量在斷奶後第2 周分別提高26.8%、24.5%，料重比降低了3.2%[5]。其他研究報導，SDAP 通過保護腸道的完整性和功能，進而改善仔豬的健康狀況和生長性能[6~8] 或局部防止致病菌粘附到胃腸黏膜[9]。然而，SDAP 在以前的研究主要是豬和牛的血漿。在本研究中，噴霧乾燥雞血漿蛋白粉來源為雞，關於雞血漿蛋白粉在教槽料中應用數據較少。並且由於2016 年秘魯新季開捕時間變故，價格暴漲。業內人士認為，秘魯新季魚粉到貨量和到岸時間是未知數，進口魚粉庫存下降，市場供應偏緊。在與四川農業大學共同研究結果的基礎上[10]，我們分析得出，雞血漿營養效價與豬血漿營養效價比為1∶1.14。通過該試驗，我們可以進一步考察雞血漿蛋白粉全部替代豬血漿蛋白粉以及替代魚粉對斷奶仔豬生產性能的影響及秘魯超級蒸汽魚粉(Tasa) 的營養效價。
1 材料與方法
1.1 試驗設計
試驗共5 個處理，福建某商品教槽料作為對照組，按照魚粉、雞血漿蛋白粉、豬血漿蛋白粉添加量的不同分為試驗1 組(0/5/4)、2 組(5/4.56/0)、3 組(2.5/7.06/0)、4 組(0/9.56/0)， 每個處理3 個重複，每個重複11 頭豬。教槽料從7 日齡開始預飼喂，21 日齡開始試驗，42 日齡結束試驗，試驗期21d。
1.2 日糧組成
試驗日糧與福建某飼料公司合作配製，雞血漿蛋白粉和豬血漿蛋白粉為上海傑隆生物製品股份有限公司提供( 商品名：雞血漿蛋白粉701Q，豬血漿蛋白粉701)，魚粉為秘魯超級蒸汽魚粉。教槽料為粉料。雞血漿蛋白粉等能等氮替代日糧中豬血漿蛋白粉和魚粉，營養水平詳見表2。
1.3 試驗動物及飼養管理
選取165 頭21 日齡、體重相近的健康三元雜交斷奶仔豬隨機分到5個處理組，每組3 個重複( 圈)。記料以圈為單位，稱重以頭為單位。自由採食飲水，每天記錄採食量，試驗期間按照豬場正常免疫程序進行免疫。試驗於2015 年12 月在上海奉賢某普通商品豬場進行，飼養條件相對簡陋，無保溫措施，代表國內中小豬場的水平。
2 考察指標
2.1 生長性能
試驗期間準確稱量和記錄每天每個重複的採食量，並計算各階段平均日採食量。根據試驗起始重、31 日齡重和試驗結束仔豬空腹重計算各階段及全期平均日增重。
3 數據處理
試驗所有數據用excel 進行初步統計，用SPSS 10.0 進行方差分析，結果以平均數± 標準差表示，以P
4 結果分析與討論
試驗的結果數據見表3。
4.1 雞血漿蛋白粉與魚粉營養效價及
適合的替代組合比例早些報導指出， 日糧中添加SDAP 對仔豬增長和生產有益[8,11,12]。我們的研究結果表明，即對照組(5/0/4) 與試驗1 組(0/5/4) 可以得出：在21~31 日齡階段，雞血漿蛋白粉替代魚粉，斷奶仔豬日增重提高了5.16%;在31~42 日齡階段，雞血漿蛋白粉替代魚粉，斷奶仔豬日增重提高了19.37% ;全程21~42 日齡，雞血漿蛋白粉替代魚粉，斷奶仔豬日增重提高了13.77%。說明雞血漿蛋白粉的飼餵效果好於魚粉。以雞血漿蛋白粉對斷奶仔豬日增重影響的營養效價為參照，分析魚粉對斷奶仔豬的營養效價相對於雞血漿蛋白粉的88%。儘管我們目前對SDAP 的研究並不成熟，但Pierce 等(2005) 證明了高分子量的血漿蛋白粉使豬有更高的生長性能，但中低分子量是不可以的[13]。另一方面，最近的證據表明，由高壓滅菌SDAP 對ADG 和ADFI 的改善作用表明，免疫球蛋白僅部分有助於SDAP 帶來的好處[8]，SDAP 導致不同的斷奶仔豬生長性能的結果可能是由於不同的動物血來源和加工工藝以及免疫球蛋白、生長因子、糖蛋白和其他未知的化合物的合成所產生的差異幹擾所致。試驗2(5/4.56/0)、試驗3(2.5/7.06/0)、試驗4(0/9.56/0) 組在沒有豬血漿蛋白
粉的情況下比較雞血漿蛋白粉與魚粉的適宜替換比例。由試驗結果可以看出，教槽料中以雞血漿蛋白粉替代2.5個百分點魚粉的飼餵效果最好。此外，在含魚粉的試驗組中，日糧中雞血漿蛋白粉的用量增加，仔豬的日增重也相應的得到提高(P
4.2 豬血漿蛋白粉和雞血漿蛋白粉比較在有魚粉的情況下，如對照組(5/0/4) 和試驗2 組(5/4.56/0)，日糧按照雞血漿蛋白粉的用量比豬血漿蛋白粉多14% 進行替代配比，各階段的日增重幾乎一致。豬血漿蛋白粉和雞血漿蛋白粉在日增重方面效果證明了雞血漿蛋白粉的營養效價為豬血漿蛋白粉的88%。在沒有魚粉的情況下，如試驗1組(0/5/4) 和試驗4 組(0/9.56/0)，豬血漿蛋白粉和雞血漿蛋白粉按照比例混合飼餵要比全部雞血漿蛋白粉的飼餵效果好。
4.3 各階段日增重比較
從各階段的平均日增重比較來看，含雞血漿蛋白粉的日糧與對照組( 商業教槽料) 比較，日增重均得到一定的提高，其中以試驗3 組(2.5% 魚粉+7.06%雞血漿蛋白粉)的日增重最好，詳見圖2。
5 結論
5.1 本研究表明，秘魯超級蒸汽魚粉對斷奶仔豬生產性能的營養效價為雞血漿蛋白粉的88%。
5.2 進一步論證了雞血漿蛋白粉對斷奶仔豬生產性能的營養效價為豬血漿蛋白粉的88%。如果日糧中不使用魚粉，豬血漿蛋白粉和雞血漿蛋白粉應按照適當比例混合添加。
5.3 找到了雞血漿蛋白粉全部替代豬血漿並且部分替代魚粉的適宜替代比例。根據我們的試驗結果顯示，教槽料中適宜比例為魚粉2.5%、雞血漿蛋白粉7%，可替代現行教槽料中常用的魚粉5%、豬血漿蛋白粉4% 組合。
轉自：新飼料 NEW FEED
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