俗話說：脾胃不足，五臟枯！所謂脾胃，在中醫中指的就是脾經和胃經，因此脾胃不分家。有些朋友往往不重視脾胃的健康，等知道它受損了才會明白，養好脾胃才是健康之本！如果您的脾胃不好，趕緊花5分鐘讀完這篇文章，「脾虛百病生」，一個食療方，隔三差五喝，脾胃越來越好了。
脾胃不好，皮膚變差、全身無力，腰腹部的贅肉會越來越多，脾胃虛弱的人，溼氣也很重，會排出黏膩的大便，並且粘馬桶。
如今，很多老人、年輕人甚至是孩子都有脾胃虛弱的情形。若是家中的老人和孩子脾胃不好，更是難調理，他們常會表現為瘦弱乏力，積食、拉肚子、挑食厭食……久而久之抵抗力也會越來越差。
想要改善脾胃，三分靠治，七分靠養。我們需要糾正不健康的生活習慣，同時要增加健脾養胃的食物攝入！
今天和您說說補脾胃之要品：四神湯。傳統四神湯是用4種食材與豬肚一起煮湯，現在豬肚也挺貴的，況且有些朋友並不喜歡吃豬內臟，今天就教您一個聰明的辦法，用白扁豆代替豬肚，做出一款「白扁豆四神湯」，健脾胃的作用依舊。
白扁豆對於我們來說並不陌生，但白扁豆的營養價值您未必了解。
白扁豆富含蛋白質、粗纖維、鈣，除此之外，白扁豆中還含有鐵、胡蘿蔔素、維生素A、維生素E等。這些維生素和礦物質可以有效滋補我們的脾胃，和中化溼。
《中國藥典》中也這樣描述白扁豆：健脾胃，清暑溼。用於脾胃虛弱、暑溼洩瀉。可見白扁豆有很好的健脾化溼的食療效果。
趕快來看看白扁豆四神湯的做法吧，脾胃虛弱的人，溼氣也很重，把5種食材煮一煮，脾胃慢慢好起來！
白扁豆四神湯
兩人份所需食材有白扁豆、茯苓、蓮子、淮山幹和薏米各20克、紅糖2小塊。飲用的注意事項寫在文章末尾的小提示中，您務必要看！
詳細製作方法：
茯苓和淮山幹比較堅硬，所以要浸泡3小時以上。我一般是在前一天的晚上把這兩樣食材泡上，這樣轉天就可以煮製了。
蓮子清洗乾淨後浸泡20分鐘，使其吸收一些水分就可以。
無油無水的鍋中，放入淘洗乾淨的白扁豆和薏米，中小火翻炒。當白扁豆和薏米表面微焦，有香味散發出來時關火盛出備用。
將白扁豆、茯苓、蓮子、淮山幹和薏米一起倒入養生壺中，加入足量的清水，選擇養生粥程序，時間設置為1小時。
白扁豆煮軟糯了，就說明煮好了，加入2小塊紅糖，融化即可關火。加入紅糖不是單單調味那麼簡單，下面我說說加紅糖的注意事項。
血糖不高的前提下，建議吃些紅糖健脾胃，補氣血。但您要用真紅糖，可不是超市裡買的那種粉狀的赤砂糖。
這裡有一個認識誤區：很多人以為赤砂糖就是紅糖，這可就大錯特錯了。赤砂糖是工業化白砂糖時不能脫色的下腳料，營養成分與紅糖有天壤之別。紅糖保留了蔗汁的大部分營養，可健脾養胃，活血化瘀，如果家中的紅糖成分表中不是「甘蔗」二字的，就不要再吃了！沒效果反而不利健康。
小提示：
炒制白扁豆和薏米不僅可增強白扁豆補脾祛溼的效果，還可以降低薏米的涼性。
經過煮製，茯苓的營養已析入湯中。如果您不喜歡它的口感，可將其挑揀出丟掉。
實證便秘不可以飲用，但如果是脾虛不運的便秘可以適量飲用。
如果給脾胃不好的孩子調理，可以用白扁豆四神湯的湯水煮粥食用。
白扁豆必須煮熟才能食用。白扁豆可以常吃，但不宜多吃。
白扁豆的吃法也有不少，除了用白扁豆煮粥或煲湯，還可以用白扁豆煮熟碾成豆沙餡料做饅頭或糕點。
「脾虛百病生」，一個食療方，隔三差五喝，脾胃越來越好了。吃飯不規律，貪涼熬夜、思慮過重、不愛運動這些生活習慣能避免的還是要避免，照顧好脾胃，它會「感謝」你！還可以吃一些粗糧，玉米、南瓜、薏米、燕麥對健脾胃也有好處，不妨試一試。
這道食療方堪稱最強補脾湯，在養脾胃的同時還能利溼消腫、補氣益血，您不妨也試試看。脾胃虛弱的人，溼氣也很重，把5種食材煮一煮，脾胃慢慢好起來！
您喜歡這道白扁豆四神湯嗎？您還有什麼補脾的食補方嗎？都請留言和荷包一起討論喲！如果我的文章對您有幫助，也請分享給身邊的朋友看看吧，謝謝！