Emma檢索到脾胃虛弱會導致抵抗力的下降,而且還和消化道癌症密切相關!哪些症狀在提示著我們可能存在脾胃虛弱的問題?如何運用食療和代茶飲的方式,針對性調理我們脾胃出現的問題?
心主血,脾生血統血。脾胃運化功能不好的時候會影響到心臟,便會出現失眠、多夢等症狀,心臟功能不太好的人,更容易出現脾虛!
調理心脾兩虛:歸脾湯
【藥材】白朮、茯神、黃芪、龍眼肉、酸棗仁、黨參、炙甘草、當歸、遠志、木香【用法】上述藥材再加生薑,大棗,水煎服。
【功效】健脾養心,益氣補血。
【主治】心脾兩虛,氣血不足所致的心悸、健忘、失眠、食少體倦、面色萎黃、舌色淡白、脈弱;脾虛不攝所致的月經不調,崩漏帶下,以及皮下出血等證。
【方解】方中黨參、甘草、白朮和茯苓補氣健脾,使脾胃強健,則氣血自出、氣能統血為主藥;當歸補氣生血、使氣固血充,為輔藥;龍眼肉,酸棗仁,遠志養心安神,木香理氣醒脾,使補而不滯,均為佐藥;生薑、大棗調和營衛,為使藥。諸藥合用,共湊益氣健脾、補血養心之效。
傳統方劑減法運用調心脾
《歸脾湯》全方一共10味藥材,不太適合作為代茶飲應用!按照《歸脾湯》的調理思路,有一款減法代茶飲方,更方便大家食用!
調脾養心代茶飲
【組成】西洋參3g,龍眼肉3,酸棗仁3,甘草2g ,陳皮3g
【對症加減方】氣虛的人,西洋參可適當加量到5g;睡眠不好的人,酸棗仁可適當加量到5g;消化不好的人,陳皮可適當加量到5g
【方法】水煎服
脾胃虛弱的第一大隱秘症狀:口腔潰瘍
脾胃為後天之本,氣血生化之源。若脾胃虛弱,運化水谷精微失職,濡養這種口腔的黏膜的時候,就容易發生口腔潰瘍。
口腔潰瘍代茶飲
【用料】黨參,白朮,茯苓,甘草,雞內金,山楂
【方法】水煎服
脾胃虛弱的第二大隱秘特徵:便秘
脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用。脾胃虛弱導致便秘多為虛秘,應以補為主!那麼,可以食用哪些食療方和代茶飲來調理呢?
緩解便秘的代茶飲
【用料】黨參,白朮,茯苓,甘草,當歸、黑芝麻
【方法】水煎服
緩解便秘的燉肉湯
【材料】黨參9g,白朮9g,茯苓9g,甘草5g,當歸9g、黑芝麻5g生薑三片、大棗2粒和肉類(可以是豬肉、羊肉、雞肉隨自己喜好選擇,也可選擇蓮藕排骨煲湯)
【做法】把藥材略微洗一洗,放入藥袋裡;肉類氽燙後用清水洗淨,放入砂鍋裡,添加足量的清水和蔥、姜、黃酒以及小藥包。煲5小時左右至肉類軟爛,最後起鍋前加入鹽和胡椒粉
脾胃虛弱的第三大隱秘特徵:月經量少
脾胃為氣血生化之源,當脾胃虛弱,化生氣血不足的時候,就會導致一系列的血虛的症狀,其中便有女子表現出的月經減少。因此,調理要以補氣補血為主。
補氣養血的傳統方劑:八珍湯
【用料】黨參,白朮,茯苓,甘草,熟地、當歸、白芍、川芎
【方法】水煎服
【主治】氣血兩虛,中運不健,面色不華,陰血內虧,虛陽外越等。八珍湯中再加黃芪以助陽固表,加肉桂引火歸原,名十全大補湯,適用於氣血營衛俱虛之證。
養脾補血駐顏代茶飲
【用料】黨參3g,白朮3g,茯苓3g,甘草2g,當歸3g,枸杞5g
【方法】水煎服
【功效】補氣補血
其實在上述脾胃虛弱出現的口腔潰瘍、便秘和月經量少的調養方中,都用到了同樣的四味藥材!由這四味藥材組成的,便是調理脾胃虛弱的千古名方《四君子湯》!
四君子湯
【組成】黨參,白朮,茯苓,甘草
【功效】益氣健脾、補益脾胃之氣,四君子湯也是補氣的基礎方
【主治】面色白、精神萎靡、言語聲低、肢倦怠無力、動則氣短、食欲不振、大便溏洩、脈來虛濡等症
【方解】人參之甘溫,健脾補氣為主藥;白朮甘苦微溫,燥脾補氣,培益中焦為輔藥;茯苓甘淡而平,滲溼健脾,兼能瀉熱以防參、術生熱為佐藥;甘草甘平,和中益脾為使藥。
巧用四君子燉蓮藕湯
【材料】黨參9g,白朮9g,茯苓9g,甘草5g,生薑三片、大棗3粒、豬大骨450g、鮮猴頭菇3個,蓮藕一節。
【做法】把藥材略微洗一洗,放入藥袋裡(黨參,白朮,茯苓,甘草)豬大骨入鍋焯水備用;蓮藕去皮切塊,放入加了醋的清水浸泡,防止變色;焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中,放入蓮藕和薑片、大棗;放入包好的藥袋;把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中,大火燒開轉最小火煲90分鐘便完成製作。
小貼士:猴頭菇泡發技巧
猴頭菇如果買不到鮮品,可以用幹品泡發,同樣營養美味,但如果沒泡發好的話,吃起來總是有股子苦味,口感很不好。
1、準備好要泡發的猴頭菇;
2、用淹沒過猴頭菇的洗米水浸泡2小時,猴頭菇會浮起來,可用個重物扣在碗中壓一下,以便猴頭菇能吸足水;
3、浸泡過的猴頭菇已經變軟,用手檢查下還有沒有幹硬的地方,有的話可以繼續再泡一陣,沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來;
4、用清水(溫水)反覆揉洗猴頭菇,這時會看見水變成黃色,倒掉再用清水重新擠壓搓洗,重複三至四次,直到黃色褪盡!
5、取一碗雞湯,如沒有雞湯可用白水。
6、把猴頭菇放入大碗中,入蒸鍋蒸30分鐘以上,以水燒開後計算時間。不發苦的猴頭菇便泡發成功了。
1藥材需去雜質、除塵
代茶飲的中藥藥材沸水衝泡前,應迅速過一下水以去雜質、除塵。茶具應選擇帶蓋大口杯(最好是大口保溫杯),沸水泡藥10~30分鐘即可代茶飲,每日一劑多次泡服至無味為止。
2藥材過大需搗碎
藥材過大或堅硬的需要搗碎,以便藥物的成分溶出,果實種子類中藥(如酸棗仁、草決明等)為了易於泡出有效成分,需要在泡水前打碎。如有條件儘量煎煮2-3分鐘。
3代茶飲需辯證使用
泡製代茶飲和使用中藥湯劑一樣,使用前需要先詳細了解使用者的體質、病證,再結合中藥性味和當時的氣候、時令進行綜合考慮,詳細辨證之後才能使用。