玉米是生活中常見的食物，每個人都吃過玉米，常見的食用方法是吃玉米棒或者熬成粥。有些人聽說玉米吃多了會長胖，因此，吃玉米時會非常擔心體重增加。其實一般情況下，吃玉米不會導致身體發胖，而且玉米對身體健康也有特別好的效果，我們可以放心吃玉米。
玉米油含有不飽和脂肪酸，這些物質幫助排出血液中的有害膽固醇，預防動脈硬化。玉米還對人體消化系統有很好的存進作用，幫助排出毒素，改善膽固醇的代謝。下面我們就來介紹一下玉米對於身體的好處：
1、提高身體免疫力，調節身體健康。科學證明，玉米中含有穀胱甘肽過氧化物酶，是一種抗癌性物質，這種物質與某些致癌物結合，使它們失去致癌性，從而有效地預防癌症。而對於平時吃太鹹的人來說，體內鈉過多，可能會導致血壓升高和出現水腫的情況。玉米中含有豐富的鉀元素，可以促進人體內鈉離子排出，有很強的消除水腫和降低血壓的作用。
2、起到保護護膚的功效。玉米中含有豐富的賴氨酸和硒元素，這些元素有抗氧化作用，使皮膚衰老速度減慢，並且對於腫瘤還起到有效地防治作用。同時玉米還含有豐富的維生素B族元素，起到保護神經傳導和促進腸道功能，還可以預防腳氣病和心肌炎，改善人體皮膚，顯得健康美麗。
3、起到通便作用。玉米含有大量的膳食纖維，起到幫助身體排除毒素的作用，當它進入人體時會膨脹，促進腸胃蠕動，會有強烈的飽腹感，並且起到改善便秘的作用。平時可以取少量玉米渣，在冷水中浸泡半天，小火慢燉，加入紅薯片，一起煮，當作湯喝，可以緩解習慣性便秘的症狀。
4、有健膽，止血作用。玉米粥能降低膽汁粘度和色素含量，還可以加速血液凝固，增加血小板數量。因此它可作為一種利膽藥，對於慢性膽囊炎、膽管梗阻的病症患者有很好的作用，還可以作為止血藥和利尿劑用於病人治療。
玉米中脂肪含量並不高，根本不用擔心發胖，不過在平時，應該選擇新鮮的玉米。吃玉米時要注意咀嚼透徹，以保證消化吸收，但對於消化系統不好的人，不適合多吃玉米，需要注意。