米其林+網紅美食美宿精選推薦!

雖然現在的臺灣人主要是從福建閩南地區的移民，但如今的臺灣菜並不是照搬閩南菜，而是加入了很多新住民和原住民所帶來的元素。走在臺北的大街上，「溫州大餛燉」「川香火鍋」「北京烤鴨」等等來自大陸的美食隨處可見，更別說那些意式料理之類的異域風味了～這次我們就跟著臺北米其林和網紅餐廳的推薦，一起來深度感受臺北及其周邊的美食美宿吧！

臺北網紅火鍋店排名No.1

這一鍋位置很不錯，就在怡亨酒店對面，裝修很有古風，處處可見兵馬俑等古典特色裝飾，據說是臺北網絡排名第一的火鍋店，這一鍋紅起來是有原因的，除了天氣熱時間晚都可以打折之外，處處有乾冰的仙氣料理也很吸引人，讓人忍不住想拍！

部分特色菜非常有創意，比如可以寫字的幹豆腐皮和疊成花的松坂豬肉！贈品也相當豐富，有裝在古色古香的酒器裡的冰沙，也有他們家的招牌仙草冰~餐廳營業到半夜，晚點來也一樣要排隊，超級受歡迎，真的非常值得過來體驗哦！

臺北米其林推薦餐廳品牌：鼎泰豐

在101附近吃飯，鼎泰豐是不錯的選擇，主打江浙菜和精品小籠包，從小吃到主食，內容豐富，口味都偏清淡，但依然很有味道，而且團隊的餐標性價比極高。

在餐廳的醒目位置可以看到工作人員製作小籠包的過程和工序，開放式的廚房也是讓客人吃得放心的一種形式。特別推薦大碗的酸辣湯，很美味哦！

臺北米其林推薦餐廳：秀蘭小吃

秀蘭小吃是位於臺北信義區的一家江浙菜館，也是2019臺北米其林的推薦餐廳。除了正式的餐點，他們家也提供外賣便當。同樣的菜色到了臺灣，味道有所不同，尤其推薦砂鍋蘿蔔牛筋牛肉，特別入味！

多種多樣的豆製品都各有千秋，蝦仁裡搭配的不是普通的扁豆，而是清爽的豌豆，雞湯裡的筍也是當季的特色，我個人非常喜歡尖椒包肉這道菜，口感微辣，尖椒和肉餡很好地融合在了一起~

臺北網紅小吃夜市：饒河街夜市

之前好幾次住在饒河街夜市附近，沒事就走過去逛一圈，當時還沒爆出那麼多網紅小吃，也沒有士林夜市那麼有名。如今已經是有三家米其林推薦美食的知名夜市了，這三家攤位分別是陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅和施老闆麻辣臭豆腐。因為是吃飽了之後再來逛，沒辦法吃太多，但手搖飲料多少都能喝得下，就還是點了風靡各大夜市的「好了啦」1000cc豆漿紅茶～同行的黃姐姐都被我能喝的程度嚇到了～

基隆和平島推薦：和平島遊客中心

和平島公園遊客中心2樓的海景餐廳「藍食 謐境」提供很多美式餐點，採用的都是本地食材，其中蟹蟹濃不僅名字好聽，也十分好吃～值得一試！

這就是蟹蟹濃！

遊客中心3樓的「樂品喜塘LovePin」咖啡分為室內外兩個部分，室外看風景，室內避暑，這裡不僅提供絕佳的單品咖啡，他們從西班牙引進的藍色啤酒更是讓我們大開眼界，用這款啤酒作原料調酒，從藍到綠的過程非常奇妙～

宜蘭網紅美食推薦：甕窯雞

甕窯雞在宜蘭當地非常紅，不少臺北人舉家專門開車過來吃，這款雞確實很有魅力，操作過程十分繁瑣，看著工作人員頂著炎炎烈日在火爐前一遍遍翻看，真的非常辛苦。他們家的雞是需要自己手撕的，吃起來雞汁十分豐厚，撕開時濃濃的香氣撲鼻而來！除此之外其他的菜色也很有本地特色，人多的話點一個套餐既划算料又多哦！

宜蘭網紅無菜單料理：掌上明珠

這家掌上明珠餐廳非常特別，就在稻田邊的路旁，老闆是純正的在地人，掙錢回來建設家鄉，於是就有了這家複合式的餐廳。除了餐廳之外，還設置了一間小型的動物園，用來寄養老闆收藏的珍稀鳥類，確實算得上是奇禽異獸～古典庭院的設計也很用心，氣質有嘉，衛生間洗手用的是噴泉，招牌刻的是相公娘子，十分有趣～

手寫的「菜單」只是道明了菜品的種類，每一道菜都非常精緻，從前菜到主菜再到湯和甜品，在食材和烹飪方式上，他們家都有自己的創意。既有看得到的中華風情，也有遠渡重洋的異國料理，更有當季採集的新鮮食材……菜品在美味之餘，造型也特別漂亮，有針對食材特色的擺盤設計，可謂是色香味俱全。總之，每個人都能吃得很滿足，這些菜都是單人份的哦！

臺北地區精品無菜單料理：食養山房

據說這家餐廳是臺灣無菜單料理的始祖，食養山房位於新北的山裡，地理位置相當隱秘，路旁的招牌也是很難辨明，可見老闆懷著「招待有緣人」的心。餐廳環境素雅，包間有大有小，可以滿足各種客人的需求。主要還是突出維護私密性，即使是公開區域的座位，也都比較安靜，不用擔心被其他人打擾。

餐廳的菜色以養生為主，雖然肉類不多，但偏素食的料理他們都做得很精緻，無論是餐具、擺盤、還是營養搭配，都經過廚師們的精心考量設計，客人們的體驗感相當不錯。其中那道會開花的湯，讓人有種順應自然規律的感覺，放眼望去，周圍的植物都可以成為佐餐的食材。

臺北米其林推薦住宿：臺北怡亨酒店

其實很早就聽說臺北怡亨酒店，當時了解到的是整座酒店就是一座藝術館，果然，剛進大堂就能感受到迎面而來的藝術氣息，這裡收藏了不止一位藝術家的作品，不愧是世界精品奢華酒店。前臺還提供療愈的魚缸租借，這是相當有特色的一個選項，由於酒店位於較裡面的位置，私密性非常好，交通超便利，距離101和世貿展館都很近。

房間裝修豪華，衛生間的馬桶是自動抬蓋，垃圾桶開蓋自動感應，都不需要自己動手，淋浴間用的是霧化玻璃，可以輕鬆改變透明度。面街的窗臺很歐式，掛著一排小花。床很大，床頭桌上配備了便攜的智能夥伴，有網絡功能，可以帶出門~窗簾也是自動的，進門隨即可以聽到古典樂，房內的一切功能都相當智能！

臺北米其林推薦住宿：Home Hotel（大安館）

這是一個比較年輕的品牌，一進門就可以看到歡迎回家的標誌，特別符合他們home的主題。在寸土寸金的臺北，他們家的房間真的很大，床也是超大！房間內的配備十分完善，設計新穎特別，看上去是工業風的組合，卻為客人備好了整套泡茶的工具，甚至連提供的茶包內裝的都是茶葉，正是有著時尚新穎的外表，卻有著一顆傳統的心。

他們家的前臺不在一樓，而是在五樓，走到大堂時有種回到自家客廳的感覺，非常棒！可以和家人一起坐在沙發上烤火，也可以在這裡會見朋友或者客戶。酒店位於忠孝東路商圈，距離松山機場很近，交通非常便利，從這裡到臺北車站搭捷運也非常方便。

宜蘭礁溪網紅酒店：宜蘭中天溫泉度假飯店

宜蘭礁溪因為出溫泉，所以星級酒店林立，這家度假飯店真的非常新，2017年才開業，而且地理位置很好，步行5-10分鐘即可抵達當地最熱鬧的一條街，買手搖茶或者伴手禮都非常方便。

房間面積較大，色調也是我非常喜歡的亮色系，設計簡約大方，配置應有盡有，不需要專門去樓下的spa，房間裡就有泡澡的池子，很適合喜歡私密裸泡的孩紙～

這段旅程沒有給自己留下太多遺憾，吃到了許多實至名歸的精緻料理，也住進了我夢想之中的藝術殿堂，但臺灣依然有許多我還沒有體驗嘗試過的美食和美宿，期待在不久的將來，可以再次去到臺北，繼續我對臺灣的無盡探索～

p.s.以上美食美宿的地址和聯繫方式均可以在臺北米其林2019的書裡找到或網上搜索到，為避免廣告嫌疑，請大家自行搜尋，謝謝！

部分臺灣遊記

離島-馬祖：卡溜馬祖，印象北竿，聽海的聲音……

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