「龍利魚」還是「巴沙魚」買魚要擦亮眼睛，有天壤之別的差距！
眾所周知，超市裡賣的魚片十分省心，做水煮魚再好不過了，大多數包裝上標示的是龍利魚片，但事實上龍利魚非常貴，一包魚片只有十幾元，那必然不是龍利魚。今天就告訴你，超市裡的魚片究竟是什麼魚。「龍利魚」還是「巴沙魚」買魚要擦亮眼睛，有天壤之別的差距！
我們在超市常見到的「龍利魚」，事實上是越南養殖的一種名為巴沙魚的淡水魚魚片。龍利魚全身是灰色的，而且魚鰭很少，全身也是軟綿綿的，身體偏胖。
龍利魚是海水魚，有些地方又叫牛舌頭或者鰨目。營養價值相對較高，養殖條件相對要求也比較高，資源稀缺，價格也高一點。現在我們國內有很多地區養殖了。
巴沙魚，淡水魚，鯰魚的一種，越南是世界上養殖巴沙魚最大的生產國，生長率高，典型的好養活的經濟魚類，因為產量大，價格也便宜。
巴沙魚的肉質很厚，從中間的魚骨（刺）兩側，可以片下左右兩塊兒又厚又大的魚肉來，去掉魚皮後，就是我們在超市經常見到的巴沙魚片了。
小總結：如果魚肉片看起來是薄薄的一整條，而且中間還有刺的話，那一定就是龍利魚了；而要是明顯的是片下的一側厚厚的魚肉，還沒有中間的獨刺的話，沒錯，就是巴沙魚。