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買龍利魚，碰到這4種，有可能是「巴沙魚」，打折也不要買，海鮮老闆：少吃為妙！
我們經常去超市或者是到外面餐館、吃自助餐時，經常會吃到「巴沙魚」。作為近幾年十分火爆的進口食材，因為無骨無刺，人們往往將它和龍利魚劃上等號，認為它同樣也是營養價值非常高的「高檔次食材」。那麼，這兩種魚真的是一種嗎？今天，咱們就一起來探討一下這個問題：
【龍利魚≠巴沙魚】
龍利魚，又被稱為舌，是生活在我國南海區域的一種海水魚類。我們小時候經常會念「打南邊來了個喇嘛，手裡提拉著五斤目」，這裡的鰨目指的就是龍利魚。龍利魚身材扁平，嘴歪眼斜，魚肉中無骨無刺，是一款非常適合孩子、老人食用的高品質海魚類。
而巴沙魚則屬於鯰魚類，是淡水魚中的一種。它的外形和龍利魚有非常大的區別，大家看下面這張圖片就能夠一眼分辨出來。
目前，我國市場上所見到的巴沙魚，通常都來自於東南亞國家，其中又以越南產的十分常見。因為巴沙魚產量高，生長快，而且體形也比龍利魚大，所以它的價格也比龍利魚便宜許多。
從營養價值的角度而言，巴沙魚作為淡水魚類，油脂比海魚龍利魚要高，營養也更單一。拋開營養價值不談，最重要的一個原因是巴沙魚離開水後需要保水處理，商家通常用「STPP」也就是三聚磷酸鹽浸泡。除此之外，還要添加防腐劑，以免變質。雖然國家有相應的標準要求，但如果是長期食用，難免還是會影響到健康。
而龍利魚則不同，作為海鮮魚類，撈出水面後不需要額外保水。營養豐富，而且沒有任何的添加，當然也更適合孩子和老人長期食用。
龍利魚和巴沙魚雖然整條的外觀不同，但如果是去皮脫骨後，消費者很難從肉質顏色以及外觀上進行分辨。再加上巴沙魚成本較低，每斤在10元左右，所以消費者很容易被混淆。我們在購買龍利魚，如果碰到這4種魚肉，有可能是「巴沙魚」，打折也不要買，海鮮老闆：少吃為妙！
1. 看產品的包裝
如果購買的是魚柳或者是魚肉片，那麼在購買時一定要仔細查看包裝。如果包裝上註明有「巴沙魚」，且產地是越南或其它東南亞國家的，那麼可以確定為巴沙魚。
而龍利魚的包裝上則會明顯標註「龍利魚」，且產地多為海南、廣東、福建地區。
2. 看魚肉的價格
在購買龍利魚時，千萬不要貪圖價格便宜。龍利魚的市價通常在30~60元之間，越新鮮的越貴，如果是冰凍的，價格則便宜一些。
巴沙魚的價格區間在10元左右，便宜了好幾倍。所以，千萬不要抱有僥倖心理，更不要貪圖便宜。
3. 嘗味道，看色澤
淡水魚類和海鮮魚類最大的口感區別，就在於土腥味。基本上所有的淡水魚類如果沒有經過處理，都會有一些土腥味。而海鮮魚類則不同，所以，咱們在烹飪時可以嘗一嘗味道，就能夠分辨出來。除此之外，「巴沙魚片」經過磷酸鹽浸泡後，魚肉潔白，而龍利魚則帶有自然的肉粉色。
4. 最保險的方法是買整條魚
前面已經有說到，整條的巴沙魚和龍利魚外形區別非常的大，明眼人一眼就能辨別。所以，最保險的方法就是買整條魚。
買龍利魚，碰到這4種，有可能是「巴沙魚」，海鮮老闆：少吃為妙！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！