前幾天突然想吃糕點了，逛了逛甜品店，各種麵包、蛋糕、餅乾，琳琅滿目，真的很好看。但奇怪的是，看著看著突然想起來小時候吃過的幾種，所以，今天小昕就給大家說說幾種老式的糕點，希望大家喜歡，或許也是你小時候的回憶吧。
蛋黃餅乾
只要見到必買系列！
1.2個蛋黃，1個全蛋，倒入盆中，加入50g白砂糖，0.5g鹽，用打蛋器打發。高速打發3分鐘，再低速打發2分鐘，麵糊體積會膨脹幾倍。麵糊需要提起來很長時間才滴落一滴，並且能在蛋液表面便面劃出紋路的程度。
2.然後篩入低筋粉90g，泡打粉1g，用翻拌的方式，混合均勻。動作要乾淨利落，時間不要過長，否則會消泡，餅乾的質地也不酥脆。
3.將麵糊裝入裱花袋，然後在烤盤上擠出2-3cm的小圓麵糊，不要太大了。麵糊與麵糊之間要有間隔。
4.烤箱預熱170度，上下烤15分鐘左右，表面金黃即可。
5.冷卻後，口感十分酥脆，如果偏軟，可以回烤2-3分鐘。
雞腿麵包
很多人的回憶，香香甜甜而且十分柔軟，拿著棍子總是捨不得吃！
1.250g、白砂糖40g、牛奶115g、酵母一小匙、奶粉30g、雞蛋液25g、鹽3g，把這些材料揉成光滑的麵團。
2.然後加入20g黃油，繼續揉面，在發酵至2倍大。
3.拿出麵團，排氣，分成小麵團，每個40g，發酵15分鐘。
4.麵團壓平，然後擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起，鬆弛5分鐘。
5.將面搓成細條，方便筷子上或籤字上插一根肉腸，在肉腸上纏上搓好的麵條。
6.纏好後，整體蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
7.鍋中熱油，中火炸至，隨時翻動。
8.待麵包成金黃色，完全炸熟後，撈出瀝油，即可。剛出鍋稍微放涼的時候，最好吃！
爐果
小時候在姥姥家常吃的點心，現在吃到也是滿滿的回憶！
1.油100g、白糖100g、雞蛋一個，這三種混合在一起，攪拌至白糖融化。
2.然後加低筋麵粉250g、小蘇打1g、泡打粉5g，用刮刀攪拌按壓，最後用手揉成團，直到沒有乾粉。
3.蓋上保鮮膜，靜置10-15分鐘，平鋪在油紙上，按實，擀平，厚度不到1cm。然後切成大拇指大的塊，分別擺好。
4.在表面刷一層蛋液，撒點黑芝麻或者白芝麻。
5.烤箱預熱，180度，烤制20分鐘左右。注意看顏色，不要糊了，考好後，放涼才會酥脆哦。