看過西遊記中的小夥伴們都應該了解西遊記中的人參果是人形，其實真正的人參果是橢圓形，西遊記中人參果可以長生不老，現實生活中的人參果也具有很高的營養價值。它一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量是最高的。
人參果還有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。
人參果既可以生吃當水果吃，而且還可以作為蔬菜炒著吃，還具有藥用價值。人參果成熟的果實呈奶油色或米黃色，果肉清香，腹內無核，吃起來脆爽多汁，清甜滋潤，風味獨特。