無醇水性燃料是一種不含甲醇，不含危險化學品，不能直接點燃的新型環境友好型安全清潔可再生燃料，不含易燃氣體，無毒無害。採用鐵桶或普通塑膠桶在常溫、常壓下即可儲存運輸，使用安全方便，不會爆不揮發，用明火不會點著，不會因洩漏造成中毒、火災危險。無醇水性燃料主要是以替代甲醇燃料和液化氣為主，比甲醇燃料耐燒3倍，熱值高，炒菜速度快，使用量比液化氣少30%左右，無醇水性燃料主要用於廚房、鍋爐等燒火場所。
無醇水性燃料閃點大於93，熱值在11000-13000大卡，因不含醇，用明火點不燃，不含醇，閃點高，熱值高，火力強，出菜快，耗量低的優點，結合配套灶進行燃燒，使燃燒效果好，燃燒過程中不會出現堵灶，遇水冒黑煙。油漏、飛油、飛炭、積碳、燃燒不充分、火燒不旺、受熱不均等現象出現。無醇水性燃料燃燒器清潔環保、節能、清潔衛生、無異味、無刺鼻、無刺眼。火焰充足，火焰強烈，火焰集中。
如今，無醇水性燃料廣泛應用於各賓館、飯店、小吃街、大排檔、流動商販、紅白喜事流動酒席壩壩宴、學校/工業/企事業單位等大型食堂，凡能燒飯、燒水的地方，也適用於各大工業鍋爐，如：鍛造爐、水泥廠、暖氣爐等。但無醇水性燃料在應用中也有不足之處，即必須在原來的灶臺上更換灶芯，否則會由於閃點過高而導致點不燃火。不能使用的問題。