今天就是2018的最後一天了，想讓大家覺得218很值得，所以最後教你們一道顏值超高，味道超棒的甜品，它的名字叫做藍色水晶草莓夾心球。如果是男生做這道甜品送給女生，那麼絕對是一件可以輕鬆捕獲少女心的好東西。 首先來製作草莓醬夾心，草莓洗乾淨切塊，然後放入鍋中，加入等量的白糖，小火煮至草莓融化成草莓醬。然後冷卻盛出備用即可，密封放入冰箱，早餐吃切片麵包的時候也可以拿出來塗抹哦。
烘烤一些小泡芙。就是那種很Q很小的那種。這樣才好當一個「稱職」的夾心哦。
然後把草莓醬擠入泡芙裡面，這樣一個很Q很迷你的草莓泡芙就做好了，吃起來酸酸甜甜，感覺一不小心就都吃完了一樣。
然後在另外一個容器中倒入600毫升牛奶，三顆蛋黃溶液和30克糖粉攪拌均勻，然後一起倒入牛奶中，加入一顆香草的香草籽粒，然後倒入融化的魚膠粉水，小火加熱，直到攪拌至魚膠粉化開，此時鍋中已經是非常粘稠的狀態了，這樣就說明已經好了。
然後趁熱把鍋中的麵糊倒入半圓模具模具模具中，然後放上草莓夾心小泡芙，靜置其凝固成型，然後脫模取出。接著再次倒入剩下的麵糊，然後扣上剛剛凝固好的半圓，繼續靜置，等待其成型凝固。
然後我們來製作藍色水晶片，在一碗清水中加入一滴藍色可食用色素，然後加入吉利丁片攪拌至融化，然後倒入一個長方形容器中，靜置凝固成果凍狀。
最後把凝固好的藍色水晶片切成小方形，貼在草莓球表面，全部貼滿即可。
最後切開水水晶球，裡面的草莓夾心立馬就流出來了。咬一口，既有果凍般的口感，又有冰淇淋的口感，還有酸酸甜甜的草莓醬，我是非常愛吃了，你們呢？