史上最全拍飯指南 編輯教你拍攝誘人美食(全文)_佳能 100D_數碼...

　　美國人飯前禱告，中國人飯前拍照，不知道從何時開始，這已然成為了天朝獨有的一種攝影文化。當然，對於一個熱愛美食的吃貨來講，每到飯點兒刷微博往往是一件痛苦的事情，滿屏的各種美食照片，有的誘人，有的，則並不會引發自己太多的食慾。今天，我們就用一群吃貨的故事，來跟大家分享一下，如何將美食拍得更誘人。

·美國人飯前禱告，中國人飯前拍照

　　嚴謹的說，ZOL數碼影像團隊，是由一群吃貨組成了，有的吃遍北京，犄角旮旯，哪兒有好吃的他全知道；有的，微微偏胖的大C，則已經開始吃遍世界了。每到中午，這群吃貨都會非常惆悵，往往要耗費半個小時在討論中午吃啥這種問題上。今天中午，在最終否定了開封菜、大M、劉先生牛肉麵、大碗田之類距離較近的小店之後，我們來到一家性價比還不錯的餐廳，點菜吃…

我們是一群飯前拍照的吃貨

　　面對一桌拿出手機就開拍的同學，筆者先分享一個最簡單、卻又能極大提升拍攝效果的小技巧：親，先把攝像頭擦擦乾淨再拍，本來手機攝像頭的鏡頭就小，你還不讓它看清楚...以下是效果對比：

　
鏡頭上有油汙，看來我需要一支強力控油潔面...

　　好了，從最簡單的技巧開始，我們一步一步的來探討如何拍出更漂亮的美食照片。本文除了最後一頁的照片是由單反拍攝之外，其他所有照片，均由手機拍攝，請畫質強迫症患者直接跳轉至尾頁。

·普通吃貨，用手機拍個大概

　　對於絕大多數拍飯er來說，作案工具當然首選手機，至於光源和環境，只能是聽天由命，並沒有太多發揮的空間，能拍到清晰的、不算太暗的照片，就已經很好了，於是我們經常在微博中看到這樣的美食照片：

高階手機，隨意拍的話，也就這樣了

大哥，你想要表達什麼？

你看，還抖了...

　　其實，稍加注意，比如了解一些構圖、角度、曝光的技巧，你會收穫更多小夥伴兒們的口水。首先，如果感覺拍出來的照片太暗，可以調出拍攝菜單，找到曝光補償這一項，嘗試增加一些曝光量試試看。

曝光補償是自動相機上控制曝光的最主要工具

在白色桌面、盤子上拍美食，往往會曝光不足，應適當增加曝光

正常曝光下的沙拉，美食主體稍稍暗了一點

加點兒曝光補償，沙拉瞬間美味多了

　　從上面的對比圖來看，在遇見白桌子、白盤子時，我們只需要適當的增加曝光補償（深色則減），就可以很容易的拍攝出更好看的美食照片。另外，在光線不足的情況下，相機可能會自動開啟閃光燈補點兒光，這樣拍攝出來的照片，效果其實挺慘的，光太硬不說，還直接將餐廳的美好氣氛完全抹殺掉了，因此，筆者建議大家在拍攝美食的時候，關閉閃光燈，有時可能會虛，手拿穩會好點兒。

　
左邊這個開閃了，完全木有食慾啊...

　　另外，在室內拍攝美食的時候，我們經常會得到一些顏色很怪異的照片，有時會偏黃，有時會偏藍，這是因為餐廳內的燈光偏色造成的，通常，白熾燈（燈泡）會偏黃（暖色）、螢光燈（燈管兒或者節能燈）會偏藍（冷色）。那麼，如何得到一張顏色正常的照片呢？此時，我們可能需要手動調整手機的白平衡，嘗試白熾燈或者螢光燈，或許會有驚喜。

手機拍照，也能調白平衡

不同白平衡下的色彩還原效果

　　小技巧：你知道嗎，iPhone是可以鎖定曝光和對焦的（筆者的XX機木有，賣腎ing...），長按屏幕就好了，這個功能，在一定程度上給了蘋果拍飯黨更多的控光空間。

·文藝吃貨，用手機拍出感覺

　　上一頁我們講了如何獲得正確的曝光和色彩還原，對於有追求的拍飯黨來說，我們還需要注意拍攝的角度以及視覺中心點的選擇，這樣，才能凸顯我們內心不同尋常的文藝氣質。至於構圖、找拍攝角度，這個，並沒有太多的參數可循，不過倒是有幾個常用的技巧，供大家參考。

將白色的盤子作為背景，效果會很好

　　首先，拍美食，我們當然要突出美食，因此，如果桌面上堆滿了各種菜，在構圖上，我們就需要有適當的取捨，比如，突出其中看上去最漂亮的那一個。另外，如果一個盤子裡面全都是形狀差不多的東西，不如丸子、餃子、大蝦等，我們可以用筷子夾起其中的一個，湊近相機拍攝，會獲得更好的視覺焦點。

這個，構圖有些太隨意了，讓人找不到重點

突出其中一個菜，其他的做陪襯，效果會好一些

夾起一個香腸，靠近相機拍，都聞到香了...

拍飯的整體，不如選擇其中最精彩的局部

這盤海鮮飯，最突出的，就是蝦了

近距離拍攝，手機也能有點兒淺景深效果

　　除此之外，還有一個常見的突出視覺中心的拍攝方法，也很簡單，那就是拍食物的細節了，此時，我們可能需要開啟手機的微距功能，以便更近距離的拍攝。在湊很近拍攝食物的時候，手機也能夠獲得一定的淺景深效果，背景會稍稍有些虛化，拍出來跟單反效果一樣，當然會顯得更加文藝啦。

·攝影文藝吃貨，來補個光先

　　有句略裝13的話是這樣說的：攝影，是光影的藝術。對於那些自詡對攝影有追求的朋友來說，即便是餐前拍飯，也關係到攝影者的自我修養，不能草率行事。光線不夠，角度不好，怎麼辦？

小夥伴們，上！

　　沒關係，小夥伴們的手機、Pad也是很好的補光工具。目前已經有那種將平板變身柔光箱的軟體，但是，即便沒有這類軟體，我們也可以將任何擁有背光的屏幕變成柔光箱（電子墨水屏就算了）——只需要導入一張純白色的照片就可以了：

平板變身柔光箱

貌似補光效果不明顯...別急，還有妙招

　　好吧，看來與餐廳的環境光相比，平板屏幕的亮度還是低了點兒，沒關係，還有辦法，大家的手機應該都有補光燈吧（可以常亮的LED，氙氣的那種就算了...），打開試試看，如果覺得光線太硬，用紙巾充當柔光罩（小編，你能不那麼寨嗎？）：

讓小夥伴在側後方補個光

平淡的照片，立刻「油潤」了

　　在食物側後方，用手機的手電筒給食物打個側逆光，效果大家也看到了，美食的質感立刻就得到了很大的提升，至於手機補光燈的亮度如何調節，很簡單，太亮的話，離遠點就好了...

用小夥伴們的手機，在食物側後方補光

同上

　　攝影偏執狂說：要有光，於是，拍飯也變成了補光的遊戲，這其中的樂趣，拍飯族們一定會樂此不疲（前提是你能忍住不斷騷動的食指…）。好了，餐廳拍飯的環節，到此就結束了，下面，開飯啦！

瞬間...

　　這餐廳的光線吧，還是慘了點兒，手機的畫質吧，還是淡了點兒。作為一群數碼影像事業部的吃貨，我們並不滿足於此。在匆匆吃完正餐之後，我們轉戰麵包店，買了個還算精緻的蛋糕，打算回到影棚裡面用專業器材繼續過癮...

·專業攝影吃貨，影棚裡拍大片

　　對於自詡有追求的攝影宅來說，面對精美的蛋糕，你最想做的事，不是吃掉它，而是先給它拍個私房大尺度全方位寫真，再——吃掉它。（在這個環節，請允許筆者使用全幅單反+百微鏡頭...）

在普通燈光下，蛋糕是這樣子的，挺好看，但不夠好玩

轉戰小黑屋，側逆單燈，效果立刻高貴很多

　　與白色桌面與背景相比，筆者更偏愛酷酷的黑色，先忍住口水，在蛋糕的側後方架上一盞燈（影視閃燈，配標準尺寸的柔光箱），拍出來就是上面這個樣子，效果還不錯，但個人感覺蛋糕的陰影處太黑了，於是，神秘的補光工具正式登場：

神秘工具：用裝蛋糕的硬紙殼DIY的反光板...注意看蛋糕

別看工具糙，效果絕對好！

在用了三塊「反光板」之後，最終效果如上

　　用單燈打個側逆光，再加上幾塊硬紙殼DIY的反光板，我們就可以拍攝出還算不錯的效果。由於上了價值過萬的專業器材，畫質以及整體效果自然要比手機拍的好上很多（後面筆者想用手機在同一角度補拍一張，看能否得到類似的效果，可惜，蛋糕已經下肚了...下次吧，我保證）。

從上方俯拍，效果也不錯

歪著拍，留點兒白，方便寫個字兒什麼的...

尋找有趣的細節

拍局部，建議手動對焦

側逆光能很好的表現物體的質感

　　好了，到此為止，拍攝美食的小技巧筆者已經分享得差不多了，除了最後一頁照片是使用單眼相機拍攝之外，之前所有照片，均由手機拍攝。通過以上對比我們可以看出，花點兒心思，再輔以簡單的道具，我們用手機也能獲得不錯的效果。在此希望各位拍飯族們以後能拍出更漂亮的美食照片，收穫更多小夥伴兒們的口水！ 

6佳能100D詳細參數

俗話說的好，美國人飯前來禱告，中國人飯前忙拍照，這的確是一種不太好評價好壞的習慣，不過我們今天只談方法，不談別的。