南方特甜大果型中國櫻桃──紅妃櫻桃問世，從此結束了南方無大櫻桃的歷史。短低溫型，需冷量僅需250小時，完全可在廣東韶關以北、廣西以北的廣大南方種植，自花結實。果重5-~6克，大果7克，比其他南方中國櫻桃大。紅豔，光亮，濃甜，含糖18.5~26.3%，口感極佳，食而難忘，比北方（歐洲）大櫻桃口感好。4月中旬成熟，果實發育期70天左右。
由於北方（歐洲）大櫻桃需冷量900個小時以上，南方不能種植，許多有志之士通過多年試驗，培育成功。紅妃櫻桃4月20日左右成熟，此時北方的大棚大櫻桃價格每千克高達200多元，且南方難覓其蹤。
中國紅櫻桃 重慶地方品種，果實近圓形，平均果重 4 克，最大6 克，果皮近成熟時黃色，以後逐漸變紅色，成熟度越高色澤越紅。果肉黃色，可溶性固形物16％，離核，味濃甜微酸，品質佳。抗逆性強，自花結實，豐產性極好，也是烏皮櫻桃很好的配套品種。在重慶2 月中下旬盛花，4月上中旬成熟，果實發育期60 天，比烏皮櫻桃早熟5～7 天。需冷量250～300 小時，適應性極強，是南方露地栽培理想品種。