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在雲南一帶大山裡，
掩藏著許多的極其美味的山珍食材，
譬如這應節的野果一般，
還未成熟的八月瓜
成熟的八月瓜它外形像土豆，但裡面的果肉卻又像是香蕉一般，
它的果肉是白白的，然后里面會有一些黑色的籽布在果肉裡，
果肉與籽都很滑，黑白分明又粘得很緊
有點奇異果橫面切開的樣子，
相信在雲南、貴州的大部分朋友，都知道我說的是「八月瓜」
吃過的，相信無不久久不能忘記它的味道
它當作水果吃的時候，果汁甜甜的，果肉嫩嫩的，一口咬下去，它乳白多汁，香甜滑嫩，清潤芬芳，美味可口，遠勝過蜂蜜。
八月瓜是一種野生的果子，又名野香蕉和八月，中藥名稱「預知子」
它多生在一些山區，因此可能很多人都不知道八月瓜是什麼呢。
在雲南當地有句這樣的有趣俗語「八月瓜，九月炸，十月討來哄娃娃」，說的就是八月炸這種野果的特性，
這八月瓜一到成熟，就會裂開，活像張開的大嘴，
很多人第一次見到八月炸都覺得「噁心」，
但實際上八月炸是非常好吃的，甜美異常，深受農村娃的喜愛。
八月瓜要變軟了，完全熟了才可以吃的
如果買回來的八月瓜果皮果肉已經是軟的，可以直接掰開果皮，用勺挑取果肉，放在碟中慢慢享用就可以了，是不是很簡單?
最好要連肉帶籽一起吃，這樣可以促進腸胃蠕動幫助消化，籽膜胚營養價值更高，更有利健康。
據說，八月瓜全身都是寶，買的時候，最好果皮連果肉一起買的，吃完果肉之後，它的果皮洗刷乾淨後切成絲，然後把它曬乾或者烘乾，貯存於密封的鐵盒中做保健茶用。平時疲憊的時候，或者無聊的時候，都可以拿一點皮去泡水喝。
今天先分享這麼多，明天再見啦，BYEBYE！
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