在這家療養院,他們用蔬食與愛療愈那些脆弱而純潔的心靈

2020-12-01 騰訊網

△Village REN 所在地

在日本，有一家為殘障人士（包含精神、智力等發展性殘疾）創辦的康復療養院，在那裡人們每天享用健康天然的蔬食料理，許許多多的病人通過蔬食療養改善身心的健康，重返社會。

這家位於日本京都郊外的龜岡市的康復療養院，名叫Village REN（心靈的純潔）。創辦人物江夫婦賦予她的解釋，REN源自於「廉」，純潔、沒有私慾。

夫婦倆本身是專業精神心理治療工作者，他們認為這些精神軟弱的人都同樣有著一顆純潔的心。

在Village REN，他們被稱為member，是這個大家庭的成員之一，與照顧他們的工作人員和志願者一起生活，選擇天然蔬食的飲食，一起做飯、一起吃飯、一起做操，一起做手工，彼此間時常滿充了關愛互動。

他們相信人與人間的溫暖可以幫助康復者重新建立信心，讓這些曾經被社會邊緣化的人們有重返正常生活的希望。

而事實證明這樣的生活方式有一定的療愈作用，且能幫助他們減少了對藥物方面的依賴。

緣起

曾在醫院工作的物江夫婦，因在工作經歷中察覺到醫院的環境對於一些精神遇到障礙的患者來說並不算友好，會讓他們覺得自己是個病人，且不容易得到個別的照顧。

於是他們決定開辦Village REN，希望給這些病患營造一個有家庭氛圍的環境，而不再是每天被當做一個病人般，接受穿制服的醫生護士照顧。

在Village REN，吃飯是一件很重要的事。負責膳食的廚師長西本女士，本身也是一位食養蔬食料理老師，還開有自己的料理學校。

△西本老師

△日本報紙對Village REN和西本老師的報導

曾經歷過更年期憂鬱症的料理人杉山女士，在西本女士料理教室學習後，走出了憂鬱症的陰霾，所以亦希望鼓勵更多人用食養膳食去達到醫食同源的效果。

於是決定與西本女士一起在這裡為成員們做飯，將蔬食養生理念運用在康復者每天的飲食中。

而在Village REN的工作人員中，還有一位年輕的料理人岡田榮子。

岡田曾在一家餐廳工作，主要銷售酒類商品。但銷售的很多商品都是不利於健康的，這與她的想法背道而馳。

2011年的那場日本大地震，影響和改變了不少日本人的人生軌跡，很多人開始重新審視自己所做的事，思考生命的價值所在，岡田也是其中一位。

於是她決定辭去工作，開始自學不使用任何添加劑的營養膳食法。後來通過在西本老師的料理學校學習，最終促使她來到了Village REN工作。

而在嘗試了糙米蔬食的飲食後，岡田自己的身體狀況也有了明顯改善，曾經困擾她的皮炎問題得到了改善，皮膚也變得健康光澤。

這樣的轉變也給與了她很大的鼓勵，想要將這種健康的飲食和生活方式帶給更多需要幫助的人。

用愛做的料理

在Village REN的社交帳號上時常會看到他們發布的蔬食料理，選用當季及當地農場的有機蔬食+糙米穀物為主，以優質的鹽、油、味增等做簡單調味，讓食材本身的味道得以發揮。

看似簡單的料理背後亦是充滿了料理人的關愛之心，讓吃到食物的人們獲得身體和心靈上的富足感。

除此之外，他們也會在播種與收穫的季節裡，一起去農場參與種植勞動。希望通過一些輕鬆的工作和創造性的活動，讓成員們可以感受到工作的樂趣和創造事物的樂趣。

提供獨立的日常生活和對社區生活支持也是Village REN一直在推動的方向，所以在當地的生活合作社，成員們會在配送中心從事各種工作，例如：清潔，洗滌，烹飪、售賣等。

在這個過程中，會尊重每個人的特點和特長愛好來支持他們參與到社會實踐中去，而這也是幫助他們邁向正規就業的一步。

有時候，成員們還會在老師的帶領下做些手作與畫作作品，拿到地方政府辦的市集或店鋪裡進行售賣，以獲得收入。

溫暖治癒

在Village REN的博客首頁有一幅略帶稚氣的畫作，是出自一位非藝術專業出身的成員之手。

而創辦人有時會在博客中與大家分享成員們的近況，用文字記錄下一些暖心的瞬間。

「獨特的色彩和節奏感。

他沒有專門研究某個地方的藝術。

...

在任仁中，他是難得的，

它是一種繪製抽象圖片的類型。

在早期，這就像打動您的想法

有很多照片傳達了痛苦的感覺。

但是最近，樂趣已直接顯現出來。

您自己已很好地將藝術用作療法不是嗎？

我希望他有一天能完成一件大工作..."

「K先生的繪畫和講話很慢。

這裡會很平靜。

...

順便說一句，當我和K先生在一起時，我經常散步。

由於聽不清，工作人員給了我自己的擴音器。

和一個神秘的叔叔在鄉下

如果您有看見一個拿著擴音器的阿姨，那就把它當成我。

這是一個非常超現實的場景。」

這裡的工作人員還會給每個月過生日的成員做手工蛋糕，製作祝福卡片。

對於今後，Village REN的創辦人物江太太覺得這裡每一個工作人員，都是預備了在有需要的時候，願意照顧member們的一生的~

「在這裡的Member逐步增加了自信心，開始嘗試獨居生活，為實現自己的夢想而努力，所以對於我們來說，能給與他們多大的幫助是時時刻刻要接受的考驗...如果他們心裏面感覺不開心，隨時都會打電話給我，我的手機也是24小時開著。我們不一定能夠解決全部問題，但是當我們能夠解決的時候，我們每一個人都得到治癒。」

如果說罹患了常人眼中的精神疾病是一種不幸，能遇見Village REN，被真心對待和照顧，當是另一種幸運吧~

在當今的社會高壓環境下，即使是普通人都或多或少會面臨一些精神和情緒上的問題，其中抑鬱症已經成為中國疾病負擔的第二大疾病，幾乎每7個成年人中就有1個抑鬱症患者。

而通過Village REN的故事，也讓我們相信選擇健康天然的蔬食生活，給與他們家人般的關照亦是一劑溫暖身心的治癒良藥。

也希望在這這個寒冷的冬日裡

他們的故事亦可以溫暖你我~

△Village REN

—End—

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文&編者 | 壹素界採編組

圖片/視頻 | 一人食、Village REN、Google

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