蒼鷹（學名：Accipiter gentilis）是中小型猛禽。體長可達60釐米，翼展約1.3米。頭頂、枕和頭側黑褐色，枕部有白羽尖，眉紋白雜黑紋；背部棕黑色；胸以下密布灰褐和白相間橫紋；尾灰褐，有4條寬闊黑色橫斑，尾方形。飛行時，雙翅寬闊，吃下白色，但密布黑褐色橫帶。雌鳥顯著大於雄鳥。
食肉性，主要以森林鼠類、野兔、雉類、榛雞、鳩鴿類和其他小型鳥類為食。棲息於不同海拔高度的針葉林、混交林和闊葉林等森林地帶，也見於山施平原和丘陵地帶的疏林和小塊林內。視覺敏銳，善於飛翔。白天活動。性甚機警，亦善隱藏。通常單獨活動，叫聲尖銳洪亮。見於整個北半球溫帶森林及寒帶森林。
蒼鷹成鳥前額、頭頂、枕和頭側黑褐色，頸部羽基白色；眉紋白而具黑色羽幹紋；耳羽黑色；上體到尾灰褐色；飛羽有暗褐色橫斑，內翈基部有白色塊斑，初級飛羽第4枚最長，4-5枚，第2-6枚外翈有缺刻，第1-5枚內翈有缺刻。尾灰褐色，具3-5道黑褐色橫斑。喉部有黑褐色細紋及暗褐色斑。胸、腹、兩脅和覆腿羽布滿較細的橫紋，羽幹黑褐色。肛周和尾下覆羽白色，有少許褐色橫斑。虹膜金黃或黃色，蠟膜黃綠色；嘴黑基部沾藍；腳和趾黃色；爪黑色；跗蹠前後緣均為盾狀鱗。
雌鳥羽色與雄鳥相似，但較暗，體型較大。亞成體上體都為褐色，有不明顯暗斑點。眉紋不明顯；耳羽褐色；腹部淡黃褐色，有黑褐色縱行點斑。幼鳥上體褐色，羽緣淡黃褐色；飛羽褐色，具暗褐橫斑和汙白色羽端；頭側、頦、喉、下體棕白色，有粗的暗褐羽幹紋；尾羽灰褐色，具4-5條比成鳥更顯著的暗褐色橫斑。
大小量度：體重♂500-800克，♀650-1100克；體長♂467-576mm，♀539-600mm；嘴峰♂19-22mm，♀23-25mm；翅♂292-338mm，♀295-377mm；尾♂215-265mm，♀244-285mm；跗蹠♂61-74mm，♀64-80mm。（註：♂雄性；♀雌性）
棲息環境
蒼鷹棲息於疏林、林緣和灌叢地帶。次生林中也較常見。棲息於不同海拔高度的針葉林、混交林和闊葉林等森林地卅，也見於山施平原和丘陵地帶的疏林和小塊林內。
生活習性
蒼鷹是森林中肉食性猛禽。視覺敏銳，善於飛翔。白天活動。性甚機警，亦善隱藏。通常單獨活動，叫聲尖銳洪亮。在空中翱翔時兩翅水平伸直，或稍稍向上抬起，偶爾亦伴隨著兩翅的煽動，但除遷徙期間外，很少在空中翱翔，多隱蔽在森林中樹枝間窺視獵物，飛行快而靈活
能利用短圓的翅膀和長的尾羽來調節速度和改變方向、在林中或上或下，或高或低穿行於樹叢問，並能加還飛行速度在樹林中追捕獵物，有時也在林緣開闊地上空飛行或沿直線滑翔，窺視地面動物活動，一旦發現森林中的鼠類、野兔、雉類、榛雞、鳩鴿類和其他中小型鳥類的獵物，則迅速俯衝，呈直線追擊，用利爪抓捕獵獲物。
它的體重雖然比等中型猛禽要輕五分之一左右，但速度要快3倍以上，伸出爪子打擊獵物時的速度為每秒鐘22.5米，所以捕食的特點是猛、準、狠、快，具有較大的殺傷力，凡是力所能及的動物，都要猛撲上去，用一隻腳上的利爪刺穿其胸膛，再用另一隻腳上的利爪將其腹部剖開，先吃掉鮮嫩的心、肝、肺等內臟部分，再將鮮血淋漓的屍體帶回棲息的樹上撕裂後啄食。
中國主要為夏候鳥和冬候鳥，在中部和東部地區多為過路鳥。遷徙時間春季在3-4月，秋季在10-11月。
繁殖方式
築巢
蒼鷹4月下旬遷到中國東北地區。活動範圍較廣，但活動隱蔽。若見到在天空成對翻飛，相互追逐，並不斷鳴叫，表明此時配對已完成。選擇在林密僻靜處較高的樹上築巢。常利用舊巢，巢材為新鮮樺樹、糠椴及山榆和枝葉及少量羽毛。產卵後仍修巢。出雛後，修巢速度隨雛鳥增長而加快。
產卵
產卵最早見於4月末，有的在5月中旬。隔日1枚，窩卵數3-4枚。卵橢圓形，尖、鈍端明黑，淺鴨蛋青色。孵化由雌鳥擔任。產孵期間，隨卵數增加，雌鳥離巢時間逐漸減少。產完3-4枚卵後，日離巢次數僅1次。雌鳥整日臥於巢內，不鳴叫，也很少抬頭。雄鳥除捕食外，多在附近棲落，當有烏鴉、喜鵲經過時則抬頭瞭望，偶爾在巢上空盤旋，不鳴叫。
孵化
孵化前期（第8天）、中期（第18天）和後期（第28天）做了日周期觀察。全臥多出現於早晨、晚上及下雨等氣候較冷的時候。抬頭半臥孵化則在氣溫較高時。氣溫高時，雌鳥不時張嘴、搧翅。孵化期身體位置相對穩定，變化很少。孵化期30-33天。
育雛
雌、雄鳥共同育雛，以雌鳥為主。雄鳥主要是警戒。中期送枝次數增加。後期以送食為主。巢在後期已成平盤狀，巢外徑58×96釐米，內徑50×69釐米，高38釐米。育雛期35-37天。可知前期以暖雛為主，日捕食次數12次，取枝2次。後期不暖雛，多在巢周棲落，時間長達11小時。雌在育雛期暖雛隨雛鳥生長而減少，離巢時間隨雛鳥生長而增加。隨暖雛停止，修巢亦告結束。前期餵食以撕小塊、條餵為主，後漸為撕大塊自食至不撕餵而且雛鳥自食。
雛鳥剛出殼的雛鳥被白色絨羽。眼睜開，虹膜灰褐色。嘴鉛灰色，卵齒長稜形，白色，跗蹠部及爪灰白色。7.5日齡能大聲單音鳴叫，以跗蹠部坐立。背、頭絨毛棕灰色，基部白色。羽區毛囊明顯。爪黑色。13.5日齡可單音連續鳴叫，能站立。背羽羽鞘放纓，羽片褐色。嘴黑色，蠟膜淡黃色。19.5日齡站立行走自如。
初級飛羽、肩、背兩側、後頭頸、朡、兩脅部正羽均放纓，白色與棕黑色相間。小翼羽亦放纓。羽緣淡棕色，羽瓣黑色。眼先黑色，有針狀毛。27.5日齡，雛鳥在巢內常活動，不時搧翅，昂首，時常走到巢的邊緣。可自行撕取食物。卵齒消失。通體以褐色為主，羽幹紋黑色，尖端褐色，背羽幹黑色。
腹部絨羽、正羽各半。尾下覆羽淡褐色，尾羽黑色，尖端渚褐色，腹面白色。跗蹠部淡黃綠色。34.5日齡，偶上巢邊小枝站立。可飛翔，升降自如，棲落不穩。離巢距離在80-100米之間。不斷鳴叫。頭頂金黃色，絨羽已退盡，有黑褐色羽幹紋，周身被正羽。背部深褐色，腹部淺褐色，具縱斑，羽幹黑色，尖端淡褐鉤。尾下覆羽淺褐色，尖端更淡，腹面幾乎為純白色。34.5日齡開始離巢。蒼鷹雛期有吐食團的習性。食團大小0.6×2.2釐米。
蒼鷹雛鳥生長迅速，體重18.5日齡出現一個高峰，可達433克，為出生時的15.75倍。後體重下降，至24.5日齡近最低點，之後逐漸增加，至出飛時已達460克，為出生時的16.72倍，平均日增生12.54克左右。體長增長3.95倍，日增長7.2毫米左右。翅長18.5日齡前生長較慢，後生長迅速，至30.5日齡達高峰，後減慢。
跗蹠部15.5日齡前生長迅速，其後緩慢。嘴長9.5日齡後生長明顯減慢。9.5日齡長出。尾纓放出前體重、體長生長迅速。其後翅、翅纓和尾纓生長迅速。蒼鷹嘴長、跗蹠主長要在前期和中期生長。而翅長、尾長為中、後期生長。18.5日齡時生長單位以嘴長為最大，次為跗蹠長、體長、尾長及體重，以翅長為最小。雛鳥的食物以鼠類為主，約佔47%，鳥類佔38%，其他如蛇類等佔15%。