前言
錦鯉因斑紋絢麗，體態優雅而極具觀賞性，被人們稱為「活的寶石」，「會遊泳的藝術品」。而日本錦鯉作為觀賞魚中的貴族，更是其中的佼佼者。
關於日本錦鯉的養殖之道，我認為要從三個方面說明：選種、環境、餵食。只有拿出追求完美的工匠精神，精益求精，才能養出好魚。
一、選種
日本錦鯉起源於日本新瀉縣，由日本真鯉變異，得到了紅頭鯉魚。把紅頭鯉魚進行近親雜交得到紅身魚與白身魚。紅身魚和白身魚進行雜交得到紅白魚。之後經過不同改良出現了大正三色和昭和三色。
20世紀70年代，出現了大日紅白系統，它是由前述不同的系統近親鯉交配而產生的，其骨骼壯碩，紅白分明。在同一個時期出現了仙助系統魚種。仙助魚種和昭和三色雜交，生成了大日昭和。其中經過改良的阪井昭和魚種，不僅保留了昭和魚的三色特點和圓潤光澤，其長度更是可達90釐米以上，極具觀賞性。
除此之外，錦鯉廣泛傳播到日本島外，在臺灣變異出了龍鳳錦鯉，在德國變異出了德國別甲、淺黃秋翠、黃金寫鯉。在日本還出現了光寫鯉、金銀鱗、花紋皮光、丹頂等數十個名貴品種。
好的血統是錦鯉養殖的首要因素，魚種不好，無論後天環境多麼優越也不會讓錦鯉出現名貴錦鯉的色澤特徵。因此選購魚種儘量到魚場去購買，或者有信譽知名度高的商家購買，購買的時候一定注意魚種的識別，如果有能力最好直接到日本漁場購買。
選魚種時要注意識別魚的健康狀態和年齡。首先看魚是否活潑好動，其次注意觀察魚屎。如果魚屎的顏色發紅，則說明給魚上了顏色，如果魚屎長而不斷，則說明魚的消化系統出了問題。正常的魚屎應該呈現深黑或深褐色小段。
還有就是觀察魚的眼睛和身體的比例。如果眼睛佔身體比例過大，身體反而瘦弱，說明錦鯉已經邁入老年，不要購買。
二、環境
要養出好的錦鯉，環境非常重要。我和很多魚友聊過，結合自己經驗，對錦鯉的生長環境大致介紹如下：
1、儘量不要缸養。
錦鯉不同於金魚，缸養很難養出好「顏色」。這裡說的好顏色，不僅僅指顏色種類，還包括顏色光澤。錦鯉是一種隨著年齡和環境水溫的變化，身上的花紋色澤和形態也會不斷變化的觀賞魚。在缸養的環境下，隨著錦鯉成長，錦鯉很容易發生部分顏色退化。
其次缸的大小本身就限制了錦鯉的成長。另外缸養會出現缺少微量元素，容易滋生細菌或過剩使用紫外線的情況。這些因素無疑都會影響錦鯉的色澤和花紋，不容易養出好錦鯉。
2、池養儘量用土塘。
經過我的經驗，土池甚至流動水土塘更有利於錦鯉成長。土塘中含有更豐富的微量元素，有助於錦鯉花紋色澤的發育。而且土塘也更有利於水生植物生長，充沛的氧氣含量對錦鯉成長很有好處。
錦鯉也像人一樣也是需要睡眠的，並且像人一樣睡眠時喜歡陰暗的環境。土塘中豐富的植被為錦鯉提供了蔭蔽處，有助於錦鯉睡眠。
3、水溫。
錦鯉對水溫適應性強。雌、雄魚的生長對水溫也略有差異。總體來說，雄魚比雌魚適應性略強。錦鯉生活的水溫一般為8℃到30℃，最佳水溫為20℃到25℃。但是錦鯉不能適應水溫的突變。當錦鯉由一個水體移到另一水體時，成魚可以忍受的溫差不能超過±5℃，幼魚不超過±2℃。
4、其它。
適合錦鯉生活的PH環境大約為6.7到7.3，水質呈弱鹼性為最佳。陽光紫外線不宜太強，如果陽光過剩，可適當進行遮陽處理。
三、餵食。
1、餌食種類。
錦鯉是雜食性觀賞魚，所食餌料較為複雜。常見的天然餌料有植物性的青菜、瓜果類，比如桃子、西瓜等含糖量比較高的瓜果。肉食類，以蚯蚓和小蝦為主。
人工搭配的食餌在市場上常見的有三種：胚芽（主要原料為：小麥粉、魚粉、魚肝粉、黃豆粉、酵母粉、脫脂奶粉、小麥胚芽、消化酵素、礦物質和維生素）、育成（主要原料：魚粉、小麥粉、魚肝粉、黃豆粉、酵母粉、消化酵素、小麥胚芽、特殊礦物質和維生素等）和色揚（主要原料：優質白魚粉、黃豆粉、麥粉、酵母粉、小麥胚芽、藍綠藻、南極蝦、特殊礦物質和維生素等）。
根據幾位老魚友的飼養經驗，他們還配置了魚丸（磷蝦粉、貝類粉、水蚯蚓碎末、桃子、西瓜殘渣等用小麥粉粘合）。魚丸的好處是增加了魚類對肉食的攝入量，補充微量元素及鈣物質。
2、根據不同成長期餵食。
在幼苗期，魚兒需要更多能量生長發育，這時可以適當調節水溫，促進魚兒進食。幼苗期，尤其是九月到十月水溫高於20攝氏度時，是魚兒成長的好時候。可以用胚芽+育成+魚丸，餵食比例為4：4:2，進行投食。
在成熟期時，為了使魚兒有更好的色澤需要增加色揚的投食量。餌料為：胚芽+育成+色揚+魚丸。餵食比例為：3:2:2:3。
3、注意區分四季餵食方法。
在北方四季較分明的區域，需要根據四季不同特徵餵食。春天氣溫變化比較大，經常會出現倒春寒的情況。一天氣溫變化也比較大，在這種情況下，通常要少餵食，儘可能少餵食，一般幾天餵一次。如果餵得太多，會起到反效果，錦鯉腹部會添膘，但長度變化不會明顯，最終導致錦鯉變型。春天不要讓錦鯉吃的太多，讓錦鯉時刻保持飢餓感。
夏天水溫較高，在五月不是特別炎熱時開始適當多餵點，六、七、八月水溫比較高反而會影響錦鯉的食慾，過多投食反而會在池中滋生細菌，甚至造成水中植物瘋長，與錦鯉爭奪氧氣。因此六、七、八月反而要少餵食。
九月到十一月秋高氣爽，正在錦鯉成長的關鍵時期，這一階段要加大投食量。儘量做到一天一次，甚至在七月一天投食兩次。
冬天是魚兒過冬的時節，假如水溫在0℃左右時，錦鯉遊動變得緩慢同時食量也會減少，這時應該減少餵食，最好把錦鯉轉移到室內進行少量餵食。
結束語
錦鯉是觀賞魚中相對名貴的魚種，一些名貴品種的錦鯉一尾動輒幾百萬，甚至上千萬。隨著年齡的成長，體型的變化，錦鯉身上的色澤花紋也會發生變化，而且錦鯉是一種基因不穩定的魚類，容易發生雜交和變異，而這些也是培育錦鯉的魅力所在。
總之，如果想養出好的錦鯉，就需要拿出工匠精神，立足細節，精雕細琢方出精品。
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