紅白女神魚友們應該都聽說過這樣一句話「錦鯉始於紅白而終於紅白」，也就是說初學者剛看到紅白覺得非常漂亮，飼養過程中，又覺得其它品種也不錯，顏色豔麗，花紋漂亮，更吸引眼球。可是隨著對錦鯉了解的不斷深入，最終還是覺得紅白最好。所以有了這句話。
三段紅白最早發現具紅白二種顏色的鯉魚是一八零四年至一八二九年間。當初由真鯉突然變異產生頭部全紅的「紅臉鯉」，再由其產生的白色鯉與緋鯉交配，產生腹部有紅色斑紋的白鯉，之後逐漸改良成背部有紅斑的錦鯉。
錦鯉的發展同我國的金魚有著相似之處，早期錦鯉只是皇家王宮貴族和達官顯赫等家庭的觀賞魚，或飼養於寺院神社，普通平民難得一見，所以把它稱為「神魚」，為其蒙上種種神秘色彩。後來，錦鯉在民間流傳開來，人們則把它看成吉祥、幸福的象徵。日本錦鯉在出現緋鯉淺黃、別光等品種的基礎上經過進一步改良，於明治年間培育出黃斑錦鯉，大正年間出現大正三色，昭和年間出現昭和三色等名貴品種。與此同時，他們又把德國革鯉與錦鯉進行雜交，培養出如德國黃金、德國紅白、秋翠等革鯉品系的錦鯉。近年又不斷培育出銀光閃爍的金銀鱗品系，使錦鯉具有更高的觀賞價值。
德系紅白養殖錦鯉不但能怡情養性，美化環境，而且只要具備正確的鑑賞眼光和飼養方法，以低價購進的有前途的中小錦鯉，經過培育，若能在品評會上獲獎則身份倍增，不但可以讓您享受飼養與玩賞的樂趣，還可以保值增值。隨著錦鯉品質和飼養技術的不斷提高，特別是近二三十年來，世界各地成立了許多錦鯉俱樂部舉辦各種錦鯉品評會，推動了錦鯉在全世界的交流與發展，飼養之風方興未艾。
怎樣挑選一條好的紅白錦鯉
首先要看質地和切邊，緋質要明亮又光澤，顏色可以是明亮的橙紅色，也可以是深紅色。白質則要雪白。基本的標準是頭部要有緋不能禿頭，緋不掩鼻，不染鰓蓋，要有尾結。切邊要乾淨整齊。當然年幼的紅白錦鯉都會有少許前插，但隨著年齡的增長會慢慢收起來。
再就是看鰭和體型，手鰭、背鰭、尾鰭。這三個地方都要乾淨，不可以染緋。但是具體的還要看個人愛好，每個人的審美標準都不一樣。要注意的一點是，是否有黑點。有的紅白錦鯉身上會出現一些小黑點，雖然很小的黑點，給人的感覺也是不好的，這會降低觀賞價值。
紅白錦鯉緋紅色的斑紋成段地分布在錦鯉的背部,例如二段紅白、三段紅白、四段紅白、五段紅白。要是發現段花紋紅白異常美麗,之地清晰，要趕緊下手拿下。
三段紅白希望魚友們都能淘到一條不錯的「紅白錦鯉」
個人的建議，現在國內的自家產都太棒了，一點也不比進口的差，我推舉 江蘇（蘇信養鯉場） 紅白女神 錦鯉（第一張圖）。支持國貨。