2019年事業單位備考——生物工程技術知多少

一、生物工程技術是什麼

生物工程，是20世紀70年代初開始興起的一門新興的綜合性應用學科。生物工程，一般是指以生物學的理論和技術為基礎，結合化工、機械、電子計算機等現代工程技術，充分運用分子生物學的最新成就，自覺地操縱遺傳物質，定向地改造生物或其功能，短期內創造出具有超遠緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應器對這類「工程菌」或「工程細胞株」進行大規模的培養，以生產大量有用代謝產物或發揮它們獨特生理功能一門新興技術。

二、生物工程的分類

生物工程主要包括：基因工程、細胞工程、發酵工程和酶工程。在考試中經常會考到它們的具體應用。

1.基因工程

基因工程是生物工程技術的核心，主要應用方式有轉基因和DNA重組。指的是在分子水平上對基因進行操作的複雜技術，是將外源基因通過體外重組後導入受體細胞內，使這個基因能在受體細胞內複製、轉錄、翻譯表達的操作。雜交水稻、轉基因食品都是典型的基因工程的應用。

2.細胞工程

細胞工程是應用細胞生物學和分子生物學的理論和方法，按照人們的設計，進行在細胞水平上的遺傳操作及進行大規模的細胞和組織培養。克隆是無性繁殖，屬於細胞工程。克隆是核移植技術用於哺乳動物所取得的重大突破。最早的克隆動物是羊——多利，但目前我們已經克隆出了猴子，起名為「中中」和「華華」。

3.發酵工程

發酵工程又被稱為微生物工程。日常生活中的醬油、醋、味精、酒釀、酸奶、泡菜、腐乳等都是發酵的產物。

4.酶工程

酶工程又稱蛋白質工程學，就是將酶或者微生物細胞、動植物細胞、細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，藉助工程手段將相應的原料轉化成有用物質並應用於社會生活的一門科學技術。蛋白酶可用於洗滌劑工業;固定化酶可以治療先天性缺酶病或因器官缺損引起的某些功能衰竭;而日常生活中見到的加酶洗衣粉，也是酶工程的成果。