蝴蝶蘭以前為何不被國人重視，如今卻被稱為「洋蘭皇后」？
文：花木君
蝴蝶蘭是如今非常流行的觀賞花卉，素有「洋蘭皇后」之美譽，是蘭科花卉中栽培最廣泛、最受歡迎的種類之一。因其株型小巧、花大色豔、氣質高雅、花期持久，常作為盆花和切花欣賞，深受世界各國人民的喜愛，被各地廣為栽培，在正式宴會、辦公場所以及普通家庭經常可以看到蝴蝶蘭的芳姿。
蝴蝶蘭是蘭科、蝴蝶蘭屬所有物種的統稱，在世界上主要分布於亞洲熱帶到澳大利亞，全屬約有70餘種原生種，其中我國就分布有7種原生種，是世界蝴蝶蘭雜交育種的重要親本之一。然而為何蝴蝶蘭在過去並不被國人重視，如今卻被稱為「洋蘭」，並且有「洋蘭皇后」之美譽呢？
首先，蝴蝶蘭不太符合傳統審美觀。我國是植物王國，是世界上植物分布最廣泛種類最多的國家之一，上世紀被英國植物學者威爾遜稱為「世界園林之母」（《China：Mother Of Gardens》）而享譽世界。然而我國對植物花卉的傳統審美觀，講究天人合一，以花喻人，將花的自然屬性和人格魅力緊密地融合在一起，蘊含深刻的儒釋道的人文思想和觀念，素來以花香怡人、花姿優美、花色高潔為上。
就拿蘭科植物來說，我國是蘭科王國，分布著眾多的蘭科花卉，不過其中僅僅只有蘭科蘭屬的蘭花被國人普遍喜愛，以其花色素雅、氣質高潔、香氣清幽，符合傳統審美觀，並賦予人格魅力，和梅花、竹子、菊花被並稱為「花中四君子」，素有「國蘭」美譽，是我國栽培歷史最為久遠的觀賞花卉，幾千年來受到人們廣泛推崇。
而蝴蝶蘭，是蘭科蝴蝶蘭屬種類的俗稱和統稱，雖然也是蘭科植物，然而在花葉的姿態、花色、花香上略遜一等，比如葉片雖然排列整齊，卻低矮緊湊，沒有蘭屬蘭花的飄逸灑脫的優美葉姿；再就是原生蝴蝶蘭種類花朵一般較小，不細看很難引人關注；還有一個重要原因是，蝴蝶蘭原生種大多沒有香氣或者香氣很淡，因而很難入國人法眼，不被重視也是情理之中。
其次，過去人們對蝴蝶蘭缺乏了解。蝴蝶蘭屬全屬約有70餘種，主要分布在亞洲熱帶到澳大利亞，屬於種類較少的花卉品種，世界上發現蝴蝶蘭並被命名最早記載是1750年。我國分布有7種，不過大多分布在南方地少人稀的地域，不被人了解，因而影響了人們認知。
（華西蝴蝶蘭）
再就是蝴蝶蘭是附生草本，往往附生於樹枝、樹幹、石壁或長滿青苔的懸崖之上，在過去由於園藝栽培技術落後，除非氣候相近，溫度溼度適宜，否則人們引種栽培蝴蝶蘭很難成活，這也影響著蝴蝶蘭的傳播。因而不但我國不重視蝴蝶蘭，就是其他分布地的國家，即便是蝴蝶蘭分布較多，也同樣不被重視。
然而這種現象到了上世紀六七十年代發生了徹底的改變，隨著上世紀中期基因技術和生物技術的誕生，人們的園藝栽培技術和選育雜交技術得以突飛猛進，從而使得蝴蝶蘭的品種改良成為可能。而領先一步的則是歐洲的園藝技術，歐洲雖然沒有蝴蝶蘭分布，不過歐洲遠在上世紀初就頻繁派遣植物獵人，前往亞洲各國採集、掠奪植物資源，引種成功後進行頻繁雜交和選育，從而培育出了很多園藝品種。
（小蘭嶼蝴蝶蘭）
就拿蝴蝶蘭來說，園藝工作者首先採集蝴蝶蘭屬的優質原生品種，諸如我國的蝴蝶蘭（臺灣蝶蘭）、小蘭嶼蝴蝶蘭（桃紅蝴蝶蘭）、華西蝴蝶蘭等等，然後和蝴蝶蘭屬的近緣屬花卉進行雜交選育，不少既保留了蝴蝶蘭的花色豔麗、花序纖長、花朵較多的特點，還變得花朵碩大，色彩斑斕，色系齊全，從而培育出花大色豔的蝴蝶蘭，有的甚至還有香氣等，從而使得蝴蝶蘭的園藝品種得以大為拓寬。
（臺灣蝴蝶蘭）
諸如蝴蝶蘭的原生種，大多花徑在7.5釐米以下，經過雜交後，往往超過10釐米甚至更大，有的甚至達到20餘釐米，再加上碩大的花序，使得蝴蝶蘭極具觀賞價值。而蝴蝶蘭的原生種大多為白色、粉紅、黃綠等色，在雜交後變得五顏六色，諸如紅色、黃色、白色非常普遍，而複色諸如各種黃花紅斑、紅點、純黃、白花紅心、條紋等色彩更是琳琅滿目，其中與五唇蘭屬(Doritis)雜交種，遺傳了蝴蝶蘭的花形和五唇蘭的紫藍花色，開出的深紫紅色奪人眼球，豔麗無比，成為當今許多開紫紅花品種的雙親。
（五唇蘭）
而蝴蝶蘭的原生品種中，有許多蝴蝶蘭非常具有特色，諸如有的葉片具有斑紋，非常美麗，如桑德麗亞蝴蝶蘭（P.sanderiana）、斯氏蝴蝶蘭（P.stuartiana）等；有的葉片長達1米，如巨型蝴蝶蘭（P.gigantea），由於其葉大如象耳，故又有象耳蝴蝶蘭；還有著名的西蕾麗蝴蝶蘭(P. schilleriana)，又叫虎斑蝴蝶蘭，一株可開花達到400多朵，非常壯觀。
（西蕾麗蝴蝶蘭）
蝴蝶蘭的花雖然美麗，但缺點是沒有或很少有香氣，僅僅只有螢光蝴蝶蘭（P.violacea）、安曼蝴蝶蘭（P.amboinensis）、美麗蝴蝶蘭（P.bellina）等具有香氣，然而花朵較小，於是育種專家們利用這些原生種親本進行雜交，希望可以培育出香味持久和明顯的大花品種，使人們在賞花之餘還能聞到芳香，這是蝴蝶蘭雜交培育的未來方向。
在園藝培育雜交技術的促進下，人們利用蝴蝶蘭和其近緣屬進行雜交培育，既保留蝴蝶蘭的漫長花序、優美花姿以及豔麗的花色，同時使得蝴蝶蘭的花朵變得碩大，花色變得更加豔麗，甚至還利用部分品種的香氣進行新的育種嘗試，使得蝴蝶蘭成為當今蘭科花卉雜交領域的不可或缺的重要親本資源，因而在國外有「蘭中皇后」之稱。
而過去因為蝴蝶蘭的雜交培育中心在歐洲，尤其是以荷蘭最為著名，後來日本從歐洲引進栽培，然後再銷往我國臺灣，受到臺灣園藝界推崇，並且因為地域環境氣候適合栽培，因而被廣泛培育繁殖。由於最初認為原產日本，因而稱之為「東洋蘭」，隨著兩岸交流增多，臺灣培育的蝴蝶蘭被大量銷往內地，於是蝴蝶蘭被冠上西洋字號，人們按照臺灣稱謂也叫「洋蘭」，並延續國外稱之為「洋蘭皇后」。
事實上，蝴蝶蘭被稱為「皇后」似乎還有一點道理，然而「洋蘭」就有失偏頗，因為我國臺灣是蝴蝶蘭的原產地，並且臺灣的原生種是世界蝴蝶蘭園藝品種的最初重要親本，諸如原產地臺灣的蝴蝶蘭（P. aphrodite）和小蘭嶼蝴蝶蘭（P.equestris），曾被用來作為雜交親本而廣泛應用，今天許多白花系和紅花系的品種都有它們的血統。
因而蝴蝶蘭應該是地地道道的「本地蘭」而非洋蘭，再加上臺灣在上世紀末就已經成為世界蝴蝶蘭產量最大的地區，遠超過荷蘭的產量，並且臺灣是培育蝴蝶蘭新品種的世界科技中心和最大的種源基地，世界上的蝴蝶蘭園藝新品種，大多出自臺灣花卉研究機構或者臺資企業，如此來說蝴蝶蘭是「洋蘭」，就有點名不副實了。
然而，蝴蝶蘭被稱為「洋蘭皇后」或「四大洋蘭」，都只是商家的一種銷售策略和宣傳廣告，不必過於較真。我們要了解的是，我國的蝴蝶蘭原生種是世界蝴蝶蘭園藝品種的重要親本之一，並且蝴蝶蘭的雜交培育永無止境，希望我們在園藝技術上更上一層樓，能夠繼續技術領先，並且妥善保護野生種質資源，從而帶給世界更加美麗的蝴蝶蘭品種，這才是對人類最大的貢獻。
2021-1-5易花得木