用作餐具廚具的不鏽鋼號有304，316，420等，因為餐具並不需要很強的抗應力抗腐蝕能力，並且使用溫度不會很高，對於不鏽鋼材質來說，這是一個很低的溫度，因此用的材料其實都是很便宜很常用的。很多人還不了解食品級不鏽鋼，食品級不鏽鋼有幾種，與304不鏽鋼有什麼區別。
食品級不鏽鋼是指符合國家強制標準GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及製品》的不鏽鋼。
食品級不鏽鋼主要有304不鏽鋼和316不鏽鋼。
1.304不鏽鋼可以抵擋化學物質腐蝕氧化，不鏽鋼壓力鍋的標準材質就是304以上。
2.316不鏽鋼更好，含有10%的鎳，更加的耐腐蝕，廣泛應用於醫用，沒有金屬離子析出，非常安全。
食品級不鏽鋼與304不鏽鋼的區別
304不鏽鋼應用非常的廣泛，用於製作要求有良好綜合性能的設備或零部件，鎳含量8%以上，304不鏽鋼「不等於」食品級不鏽鋼，304是美國標準，中國的標準中自然不可能出現「304」這種美國標準的字眼，但通俗來說「經過特殊處理的304不鏽鋼」是食品級不鏽鋼，普通的304不鏽鋼不是食品級不鏽鋼，304不鏽鋼的工業用途很廣泛，多數都不是食品級的。