是誰打翻了秋天的調色板?怎能如此賞心悅目!

2020-11-23 澎湃新聞

少雨多晴

帶來了秋高氣爽的天氣，

在光、風、溫、溼等

大自然「神奇魔力」的作用下，

層林盡染。

這又是一個收穫的季節。

秋，禾穀熟也，

經過秋天的風霜，瓜果香甜。

它還是一個花香滿溢的季節。

丹桂金菊飄香，沁人心脾。

01

五彩，秋天的主打色

在陣陣蕭瑟的秋風中，黃色的銀杏、國槐、白蠟、鵝掌楸，紅色的黃櫨、雞爪槭、楓香樹、火炬樹，紫色的紫葉李、紫葉小檗，綠色的圓柏、油松、紅豆杉，熱熱鬧鬧地裝扮著山川大地。

（下圖請橫屏觀看）

多彩大地 馬超

北方地區以黃色、紅色為主色調，南方則五彩斑斕，綠的、黃的、紅的像一塊彩色畫布。同一地區不同海拔，秋天也是不一樣的顏色。

五彩六盤山 於冬梅

是誰在「控制」著秋天的腳步？在不同的地方甚至同一個地方，秋天的腳步為何時急時緩？

我國主要的植被區劃有寒溫帶針葉林、溫帶針闊葉混交林、暖溫帶落葉闊葉林、亞熱帶常綠闊葉林、熱帶雨林以及溫帶草原區域、荒漠區域、青藏高原高寒植被區域等。不同的植被區劃中，植物的組成是不一致的。

六盤山秋色 於冬梅

02

秋天，一路走一路玩

從8月開始，秋天的腳步從北至南，將整個大地織染成一塊塊巨幅五彩布。

濟南紅葉谷 王軍

寒溫帶是秋天最先「光顧」的地方，這裡的針葉林被塗上一層黃色。

金色胡楊 阿米娜·麥圖爾迪

在溫帶針葉闊葉混交林，紅色是這裡秋天的主色調。

紅葉 康成明

紅葉 郭曉燕

秋天一路南行，到亞熱帶常綠闊葉林區域，進入10月後，紅色、黃色、棕色和綠色交替，五彩斑斕。

每年10月底到11月初是北京地區紅葉最佳觀賞期。今年，在源源不斷的冷空氣「刺激」下，北京紅葉觀賞期比去年提前了。位於懷柔區的北京喇叭溝原始森林公園、延慶區的八達嶺國家森林公園以及門頭溝區妙峰山、密雲區雲蒙山等地都是北京觀賞紅葉的最佳地點。

紅葉 李傑

至此，調皮的秋天並沒有停下腳步，它揮舞著手中的「油畫棒」一路南行。所到之處，與陽光雨露風霜為伴，盡情揮灑。

大地上，五彩繽紛；田野上，瓜果飄香；空氣中，花香瀰漫。

秋天不僅給人們送來了一年中最為豐碩的糧油果蔬，也交付了一個迷醉人心的大自然，給忙碌的人們一個休閒放鬆的環境。

壩上秋景 王軍

在重慶市巫山縣，以黃櫨、烏桕、楓樹為主的紅葉要到12月才能進入最佳觀賞期。以長江和大寧河兩岸巫山大溪、巫溪、兩坪、建平、官渡、抱龍、培石、雙龍等鄉鎮及小三峽、神女景區為最佳。

梨子坪森林公園 巫山旅遊網

03

氣候，植物區劃規劃師

植物區劃主要的驅動因素是氣候，它是影響植物生長及植被分布的主導因素。

熱量——植物生命活動能量來源，熱量條件形成了不同溫度梯度上的植被變化，這表現在植被類型由南到北的緯度變化；

秋日的昌平 李傑

水分——構成植物的基本成分及影響其生理活動的因素，導致了森林和荒漠植被的差異。

秋高氣爽 馬超

由於降水、熱量匹配等氣候因素的差異，不同植被區劃區域在秋天到來的時候表現千差萬別，有些選擇變成黃色、紅色，有的依然保持綠色，由此成就了一個五彩斑斕的秋季。

濟南紅葉谷 王軍

「魔法」秋天，五連問

1

為什麼有些落葉依然保持綠色？

這與植物採取的生存策略有關。

在北方，秋天繼續保持綠色的主要是松柏類，它們採取減少樹葉表面積（針狀葉）從而減少水分蒸發，或在葉表面分泌出一層蠟質防止自身水分蒸發和禦寒等自我保護措施。

落葉樹，樹葉沒來得及進化，選擇落葉進入休眠停止生理活動。

南方呢，氣候適宜、水熱條件充足，大部分都是常綠植物，一年四季枝繁葉茂。

2

是誰啟動了樹葉變色開關？

樹葉的顏色主要由葉片中的葉綠素（呈現綠色）、類胡蘿蔔素（呈現黃色）和花青素（呈現紅色）三者的含量決定。

這些色素物質的合成與降解受到環境因素（光照、溫度、水分、pH值等）、自身營養水平（可溶性糖含量、氮含量、磷含量等）和內在生理過程的「調控」，因此，其含量會隨著季節的變化而變化，從而導致葉片呈現不同的顏色。

夏季，葉綠素是植物體內含量最多的色素，呈現濃鬱的綠色。

進入秋季，葉綠素通常會降解，類胡蘿蔔素或花青素所佔比例相應增加，使葉片顯現出黃色或者紅色。

3

什麼「魔力」把水果變香甜？

除了果樹品種特性、栽培方式、生長環境等因素外，空氣溫度、溼度、降水、光照等對果實成熟與風味口感形成有較大影響。

秋天水果品類豐富，以新疆為例，吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果頂呱呱，還有庫爾勒的香梨、若羌的紅棗、和田的石榴人人誇。新疆典型的溫帶大陸性氣候，光照強、降雨少、晝夜溫差大，都是天然有利條件。

新疆的大棗和葡萄 李志宏

4

有些霜打的蔬菜為啥甜？

因為它們啟動了「防凍保護模式」，用糖水冰點低來保護自己。以青菜為例，它本身含有澱粉（幾乎所有綠色植物都含澱粉），而澱粉不甜，也不易溶於水。但霜打後，青菜裡的澱粉會降解，變成蔗糖、葡萄糖和果糖等。葡萄糖則易溶於水，青菜的細胞液中有了適量的糖分後能增加自身的抗凍性，不易被凍壞。

霜後口感更好的蔬菜有大白菜、小油菜、萵筍、白菜薹、紅菜薹等。

5

丹桂飄香的奧秘是啥？

桂花既喜陽光溫暖又耐冷溼。

一般來說，秋天平均氣溫在20℃至25℃，晝夜溫差達到10℃時，桂花一經蒸鬱便易盛開。

此外，溼度對桂花生長發育極為重要，要求年平均溼度75%至85%，年降水量1000毫米左右，光照則每天6至8小時為宜。

丹桂 馬超

推 薦 閱 讀

中國氣象報社 出品

策劃：簡菊芳

本文作者：中國氣象報記者簡菊芳 宛霞 張明祿 葉芳璐 高迅芝 通訊員單章建 劉幸運

專家顧問：中國科學院植物研究所研究員潘慶民

中國科學院植物研究所北京植物園科普開放部副部長李青為

新疆維吾爾自治區氣象局農業氣象首席、正研級高工吉春容

北京市氣象服務中心專家張愛英

參考文章：《我國森林植被帶的生態氣候學分析》（方精雲）

原標題：《是誰打翻了秋天的調色板？怎能如此賞心悅目！》

閱讀原文

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