為什麼有的人老吃肉也不胖，有的人多吃點米飯就胖起來了呢？為什麼有些人為了減肥，小心謹慎地少吃，結果體重照樣在增加？原因之一是血型差異造成的。美國著名的「自然療法」專家彼德·達達姆醫生也提出「人的血型決定他們身體所需要的食物類型」。換句話說，由於血型不同，選擇的減肥食品以及瘦身習慣都不盡相同——
O型血：美食高吸收
O型血在人類學上是一種非常古老的血型，消化器官能力強，擁有對食物過剩做出的免疫系統，所以食譜中最不能缺乏的是動物性蛋白質，如肉類與魚類等，他們對蔬菜的消化能力也很強。適合的食物：牛肉、羊肉、新鮮奶酪、豆腐、洋蔥、蘿蔔、甘薯、蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜、桃子、鱈魚、鯡魚和青花魚等北方海域中所產的含脂肪較多的魚最值得推薦。另外，酸性食物和含糖量過多的食物也不是O型血的親密夥伴，冰淇淋、酸奶、全脂奶、橘子等等都會增加糖尿病的患病機率。不僅如此，提高海帶等海產品的攝入量，還可以改善甲狀腺功能的不穩定。
對於O型血的人來說，最忌諱的食物是穀物類與麵包食品，因為O型血的人而對穀物胃口極差，這些食品中的外源凝集素會妨礙O型血的代謝，使你不知不覺地胖起來。可減肥的食品有：海生貝殼動物、捲心菜、菠菜，O型血的人還可以靠瘦肉、動物肝臟、海鮮和綠葉蔬菜來控制體重。如果靠穀物、豆類、捲心菜、土豆之類減肥的話，那將是徒勞的。
A型血：成為「素食控」
A型血是第二種最多見的血型，與O型血人比較，A型血的人消化器官要弱得多，尤其在秋冬季，提高免疫力對於A型血的人的健康至關重要。A型血的人的祖先是最先從事農耕作物的，相當適應以素食為主的食譜，豆腐、黃豆、雞蛋及蔬菜對他們非常合適，某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌症。
此類血型的人對於植物食品的代謝能力高，而對於動物性食品代謝就比較慢，所以多吃素食，減少肉食的攝入量，才能真正地增強免疫系統功能，減少感染、強化心臟，提供體內所需要的保護，從而有利於促進新陳代謝，增加腸道蠕動。所以，綠葉蔬菜、大豆製品的補充是A型血的人的最佳補充營養。另外，奶油及各種奶酪、冰淇淋、牛奶等以純乳為原料製作的食品也應限制。
B型血：得天獨厚美食家
與O型和A型相比，B型卻是人類學上較晚出現的血型。這類人是最早習慣於氣候和其他變遷的遊牧民族。B型血人體內較易取得平衡，擁有較強的免疫系統。所以，在吃的方面可謂得天獨厚，幾乎不受限制，對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。
B型血的人具有強大的消化功能和適應能力，能夠很好地適應各類食物，各種有益的營養物質差不多都能消化和吸收，無論是食用動物類食物，還是植物類食物，新陳代謝的速度都很快，效率也很高。肉類還是以瘦肉、鱈魚、鮭魚等都是B型血適應的食物。油類則以橄欖油為優。此類人身體較為強壯，對心臟病及癌症等眾多現代病具有抵抗力。
忌諱的食物：蝦、蟹和雞肉等也含有對B型血人有害的外源凝集素，故還是儘量避免為妙。雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子也不適合B型人食用。另外，玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、麵包、餅乾等也有增加體重的功效。
AB型血：菸酒要缺席
AB型血是地球上最晚出現的血型，但人數在不斷增加著，由此可見AB型血的適應能力很強，可不受環境變化的影響，避免健康狀況發生變化。而且，它同時含有A型和B型兩種抗原，雙重特性，在某種程度上講，擁有A型血和B型血的雙重優點。AB型血的人對於植物性食物代謝較好，動物性食物代謝較差，容易形成脂肪堆積。
在平日的生活中，煙、酒對於呼吸道的刺激，在AB型血的人中危害最大，所以要嚴格控制。而且，凡生痰動火之物均不適合食用，比如，辣椒、生薑、洋蔥、韭菜等。另外，在所有血型中，AB型血的人最好不要食用容易引起過敏的食物，比如魚、蝦、巧克力、羊肉等，以免過敏性疾病的發生。橄欖油無疑是最符合他們體質的，雖然橄欖油的成本高於其他種類的食用油，但是它可降低膽固醇、有效排除毒素，大大降低心臟病的患病機率。這對於AB型血的人來說，是健康的最大保證。 (寧恣)