如果你給一個五歲的小孩遞煙遞酒
不用想，立刻就會成為眾矢之的
但如果你給他遞糖
所有人都會笑盈盈地看著這一切
仿佛吃糖，是一件天經地義、理所應當的事情
不過，事實真是這樣嗎？
全球18.4萬人因糖死亡
早在1972年，英國生理和營養學家約翰尤德金，就在其著作《純淨、白色和致命》一書中向世界發出警告：糖，才是導致肥胖、心臟病、糖尿病等病症的「元兇」。
隨著時間推移，更多的科學研究都證實了這一結論的準確性。
加州大學兒科內分泌學家羅伯特教授就明確指出，糖有多種其它食物所沒有的負面效果，會造成細胞老化，肝臟肥胖，影響大腦認知功能，誘發心血管疾病和其它疾病等等。
美國塔夫茨大學研究人員發表的論文稱：2015年，全球有18.4萬人死於糖引起的各類疾病。
科學家：糖是「合法毒品」
實際上，「糖」本身是一個很大的概念。白糖、果糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖……都是糖。
2012年2月，《Nature》上發布的《公共衛生：糖的毒性真相》指出，糖在舌頭上產生的甜味，會刺激大腦內部深處的某些神經元釋放多種激素，如多巴胺，血清素等，這會使人感到興奮、快樂；
可一旦停止甜食供應，大腦中的化學物質失去平衡，就會感到痛苦、煩亂、焦躁不安，進而對糖產生依賴。而這種依賴性在心理和生理上，和酒精——甚至是和毒品上癮都是一模一樣的。
實際上，在真相逐漸明朗的今天，糖，被不少科學家都稱作「合法毒品」。
中國：每百萬人中16人死於糖
2015年，全球有18.4萬人死於糖引起的各類疾病。其中約13.3萬人死於糖尿病，4.5萬人死於糖引起的心血管疾病，6500人死於相關的癌症。
中國作為食糖大國，2016年約消費了1460萬噸的糖類物質，佔全球總量的10.23%。這也導致每百萬人中至少有16人死於吃糖。
糖是怎樣成為生活中的「毒品」的？小康妹兒這就帶你細數糖的罪狀。
罪狀一
導致肥胖和各種疾病
長期食用甜食，會使胰島素分泌過多。碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，減弱免疫系統。
在這種情況下，最終會引發肥胖、高血壓、高血脂、Ⅱ型糖尿病、動脈功能障礙、心臟病、老年痴呆症、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等疾病。
在最近的調查中，因為吃太多的糖，美國兒童的預期壽命第一次低於他們的父母。
罪狀二
變醜及加速衰老
一個人變老的過程是細胞氧化衰老的過程。
在人體細胞中，糖類會與蛋白質結合，這種名為「糖基化」的過程會導致人的面容失去光澤、產生眼袋、肌肉鬆弛、浮腫、皺紋增多、毛孔粗大以及面部輪廓變形等，所以嗜糖的人皮膚更容易變黑。
而這一切副作用，自然也就加快了人體的衰老速度。
罪狀三
降低智力
甜食會使人體血液趨向酸性，不利於血液循環，還會降低神經和肌肉的活動，讓人思維和活動反應遲鈍。
而長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多，多餘的胰島素能跨越血腦屏障，可能引發神經元產生特殊反應從而導致學習障礙和記憶喪失。
罪狀四
營養丟失以及其它
除了上述罪狀之外，高糖還會影響到其他營養素的吸收，如維生素、鈣、鉀等。部分營養學研究發現，愛吃甜食的孩子的骨折率會普遍偏高。
糖，是最廣泛的「投毒」
既然糖的危害如此之多，那我們只要稍加注意，少吃一些，那就行了吧？
實際上，我們很可能已經心有餘而力不足。
因為我們的身邊，糖這種甜蜜的毒藥，早已無處不在。
土豆片，含糖。
方便麵，含糖。
牛肉乾，含糖。
就連一罐老乾媽，也含糖。
據不完全統計，超市出售的食品中，至少90%以上都含有糖。
小康妹兒現在就用每塊含糖量約4g的方糖來闡釋一些常見食物，你會發現，很多食物，甜到根本不能吃。
一杯奶茶：含方糖11.5塊；
一份200g的糖醋排骨：含方糖9塊；
一小把葡萄乾：含方糖8塊；
一根哈爾濱紅腸：含方糖4.5塊；
一塊奧利奧：含方糖3.5塊；
罐裝可口可樂：含方糖8塊；
一盒哈根達斯冰淇淋：含方糖27塊！！
就連白底黑字標榜著「無糖」的即食燕麥中，也有1-2塊方糖的含糖量。
我們的生活，早已糖分過載，甜得滿目瘡痍。
當我們在戒糖時，我們在戒什麼？
其實吧，糖類最致命的一點還是：當你好容易意識到「糖太可怕了！我不吃了再也不吃了！」的時候，很可能已經戒不掉了。
上文描述過，大腦釋放的多巴胺等，讓糖和毒品一樣使人上癮。
因此，想戒掉它，還真得費點功夫。
當然，說「戒」其實並不合適，因為我們沒法真正阻絕糖分（比如大米中含的糖）。我們能做的，只是盡力控制糖分的攝入。
當我們在戒糖時，我們在戒什麼？
其實我們什麼也沒戒。我們只是在改變一些不太合適的生活習慣。
直！接！上！幹！貨！
適量運動什麼的小康妹兒就不老生常談了（當然這也是必要的！），在這裡，主要說一下飲食上應該做的改變。
首先，將所有甜味飲料，換成水。甜味飲料出於多種原因，含糖量相當高。當你喝飲料時，人體其實需要補充的只是水分，不是那些糖。
其次，儘量少吃那些甜味的（垃圾）食品。小康妹兒其實不想在這裡加上「垃圾」兩個字，因為我自己曾經也對冰淇淋之類的愛不釋手……但是嘛，為了健康，還是需要加持一些毅力。
再次，多吃「真正的食物」，例如新鮮水果；儘可能地少攝入加工後的食物，例如超市裡的果汁等。
最後，多攝入低GI（血糖生成指數）值碳水食物，比如粗糧、豆類、薯類等。它們可以平穩血糖，避免胰島素大起大落，減少脂肪儲存的機會，同時讓人不乏飽腹感。
最後，小康妹兒總結一下。
糖不是食物，而是「毒品」。
它不僅會讓人上癮，且大部分重大疾病都和糖有一定關係。
還等什麼？按照上文的方法，今天開始控制糖分攝入吧。
#今日話題#
控糖，你能做到嗎？
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順便給碼字的小康妹兒點個讚唄~
來源：奇點網，丁香醫生
編輯：正在戒冰淇淋的某人
圖片來源：123RF，Pixabay