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現如今，「酶製劑」越來越被大家熟知，含有酶的食品也隨處可見。一旦雞群出現消化不良、糞便過料，很多養雞戶就會下意識的給雞餵酶製劑。
那麼，酶製劑真的能解決雞群消化問題嗎？寫篇文章，共同交流下，酶製劑在養雞中的作用及注意要點。
一、酶製劑是什麼？
首先，酶製劑是由微生物發酵產生的「活性」蛋白質，它能夠幫助降解消化腸道中的營養物質。飼料中添加適量的酶製劑，不僅能彌補機體內消化酶的不足，還能降解腸道難以消化或不能消化的營養成分。
同時，酶製劑能降低糞便中氮的含量，減少雞舍氨氣的產生。簡而言之，酶製劑是一類有「活性」的消化酶，最顯而易見的作用，就是促進腸道消化代謝，提高飼料利用率。
二、酶製劑有哪些種類？
酶製劑可分為單一酶製劑和複合酶製劑：
1、單一酶製劑。只能消化降解一種營養物質，包括澱粉酶、纖維素酶、果膠酶等；還有能分解蛋白質的蛋白酶、分解脂肪的脂肪酶以及植酸酶。
2、複合酶製劑。由兩種或多種單一酶製劑混合而成，可促進飼料中多種營養物質的消化。
包括以蛋白酶和澱粉酶為主的酶製劑，主要彌補雛雞體內消化酶的缺乏；還有以纖維素酶、葡聚糖酶、蛋白酶、澱粉酶等為主的複合酶製劑，綜合了各種酶的作用，有更強的助消化作用。
三、給雞餵酶製劑有什麼作用？
1、破壞植物細胞壁，提高飼料消化率。飼料中的蛋白質和澱粉被細胞壁包裹著，在飼料中添加適量的纖維素酶、果膠酶，能破壞降解細胞壁，提高腸道內澱粉、蛋白的利用率。
2、降低消化道食糜黏性，減少腸道問題的發生。細胞壁能增加消化道食糜的黏度，使營養物質和消化酶難以擴散，影響了蛋白質、澱粉等的消化吸收，使雞群排糞困難。
在飼料中添加適量的酶製劑，能降低食糜的黏稠度，減少腸道問題發生。
3、消除抗營養因子。飼料的部分營養成分是雞群不能消化的，如新玉米中含有的抗性澱粉，會阻礙澱粉的消化吸收，影響雞群的健康。
在飼料添加適量的植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果膠酶、α-半乳糖苷酶等酶製劑，可減少或消除抗營養因子對雞群的不良影響。
4、刺激幼雛分泌消化酶。對於消化機能不未健全的雛雞，體內的消化酶不足，添加適量的澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶，不僅能彌補消化酶的不足，還能刺激雛雞分泌一定量的消化酶。
四、使用酶製劑容易出現哪些誤區？
1、避免和其它添加劑一起用。酶是有「活性」的，部分抗生素、酸化劑、氧化劑、重金屬會破壞酶的活性，許多礦物質和酶有拮抗作用，因此在使用酶製劑時，避免同時添加以上物質。
2、酶活力並非越高越好。酶的活力是衡量酶製劑品質的指標，不同廠家使用酶活力單位可能不一致。
所以，酶的標識單位大，並不能代表酶活力強。另外，酶活力並非越高越好，酶活力過高會造成產品的浪費，降低飼養效果。
3、做好貯存，儘快使用。潮溼環境和高溫暴曬會降低酶活性，在貯存酶制時，要放在通風、乾燥、陰涼和避光處。同時，應儘量縮短貯存時間，一旦使用，儘快用完。
4、不同雞群的效果不同。酶製劑的效果受雞群的品種、日齡及生理階段等因素影響。一般來說，消化功能越簡單，酶製劑的效果越明顯。
其中雛雞的消化道短，腸道後端的微生物少，酶製劑的使用效果比較好。
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