海雲舟:十大玉米油營養檢測,知名品牌有喜有憂!

2020-12-01 騰訊網

玉米油含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，進入人體後能夠降低人體血液中的膽固醇從而達到軟化血管的作用，對心腦血管患者可以起到保健作用。此外玉米油中還含有豐富的維生素A、D，兒童食用容易消化和吸收。

由此可見玉米油是一款健康好油，也有不少消費者也非常喜愛玉米油，超市裡琳琅滿目的玉米油產品也讓我們不禁思考這些油的玉米價值哪款更好呢？

《消費者報導》2020年9月向權威第三方機構送檢了以下10款主流的玉米油產品，一起來看看吧。

本次檢測主要檢測的是玉米油的影響性能，其中包括角鯊烯、維生素E和甾醇總量三個項目。

甾醇總量《GB/T 19111-2017 玉米油》國家標準規定了玉米原油中應為：7000~22100mg/kg，不過對成品玉米油並無具體要求。

本次測試結果顯示：魯花、恆達興安及龍達三款甾醇總量較低，長壽花和金龍魚兩款玉米油的甾醇總量居本次檢測結果中最高，均達到了8000mg/kg。

角鯊烯含量來看，金龍魚和九三兩款含量較高，分別為296.6mg/kg和308.6mg/kg，長壽花和魯花這兩款含量較低。

而維生素指標來看，本次檢測中，西王的維生素E含量最高，其次是多力、福臨門和龍大這三款，魯花的維生素E含量最低。

綜合三項指標來看，本次檢測中，金龍魚金滴玉米油和福臨門玉米油的營養評分分別為8.4和8.0，比價高推薦購買，而魯花玉米胚芽油的總指標幾乎是墊底，評分也很低。

什麼是角鯊烯？

角鯊烯是玉米油中除了維生素E和植物甾醇之外也值得關注的一種營養成分。科研資料表示，角鯊烯具有抗疲勞、增強機體免疫能力等功能，因其可提高缺氧耐力的功效廣受關注。

角鯊烯大多從深海環境中的大型鯊魚肝臟中提取，直到2012年科學家才發現玉米油中也含有角鯊烯。從鯊魚肝臟中提取無疑是昂貴的成本，通過玉米油補充角鯊烯性價比較高。

如何選購玉米油？

1. 看日期：不論購買什麼商品，首先要看的就是日期了，生產日期越近越好。

2. 正規渠道購買：雖然不少地方有散裝的植物油和調味料，價格便宜看起來也不錯，但是購買食品糧油還是建議去大型超市和對大品牌的產品進行選購，更加的放心。

3. 觀察：好的玉米油一般比較清透無雜質，少有沉澱物。質量好的玉米油一般為淡黃色，質透亮。

4. 聞味道：劣質或者變質的食用油通常會有酸敗氣味，品質好的玉米油有玉米的清香。

檢測就這麼簡單！

※部分素材來源於消費者報導，侵刪

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