在諜戰電影中，常會看到這樣的情景：為了躲過層層盤查，情報常被包裹在食物，如包子餡、饅頭中進行傳遞。後來為了更好地掩人耳目，寫信人通常將重要信息「隱形」：在常人看來只是一張普通的白紙，到了收信人手裡，一塗藥水重要信息的字跡就顯現了。
白紙顯字，看似魔術，實是化學原理的簡單應用。那麼如何書寫隱形字，又如何讓隱形字不隱形？魔術揭秘大師來也。
先說一種可就地取材，最容易實現的辦法：蘸著米湯在紙上寫字，等它晾乾後，紙上不會再有任何字跡。這就完成了隱形字的書寫，而碘水中的碘單質能使澱粉變藍，白紙上就顯示出藍色的字體。
當然，也可以應用其他原理。前提必須得懂一些化學知識哦。
六水氯化鈷脫水變成藍色的氯化鈷：先配一小瓶0.1摩爾每升的氯化鈷溶液，用蘸水鋼筆在吸水性較好的白紙上寫好信息。氯化鈷的稀溶液是淺粉紅色的，待紙幹後，幾乎看不出任何顏色。你的朋友根據你們事先約定的方法，把白紙拿出來，放在火爐上微微烘烤，白紙上的六水氯化鈷脫水變成藍色的氯化鈷，顯出藍色字體。
酚酞遇鹼顯紅色：用無色酚酞溶液寫字，放入鹼性液體如氫氧化鈉中即可顯示出紅色字體。噴霧作畫也是這個原理，魔術師事先用無色酚酞在白紙上寫字作畫，把紙晾乾後和白紙沒有區別，當眾拿出白紙給大家展示，再看似無意地將無色的氫氧化鈉溶液噴到紙上，就會立即出現原來寫好的字或畫了。
其實，利用酸鹼指示劑或者不同的化學物質相遇顯現出不同的顏色，可以實現各種新奇的想法。
你如果夠有創意，可以用白紙折幾朵花，蘸上無色酚酞溶液，在觀眾的注視下噴上鹼性溶液，紅豔豔嬌滴滴的花朵就立即呈現在眼前。
你還可以自制各色「飲料」，取兩個高腳玻璃酒杯，一杯加入少許5%硫氰化鉀溶液，另一杯加入亞鐵氰化鉀溶液，在一茶壺中盛10%三氯化鐵溶液，向兩個酒杯中注入壺中溶液，邊加邊攪拌，分別得到血紅色、藍色的「飲料」。原理是三氯化鐵溶液遇到硫氰化鉀溶液顯血紅色，遇到亞鐵氰化鉀溶液顯藍色。當然，這些「飲料」可是僅供欣賞，不能飲用的。
讀到這裡你是不是著急去補化學知識了，渴望在朋友面前大顯身手。別急，我們再來欣賞幾個魔術。
用一張香菸盒裡包裝用的鋁箔，把它折成鴨子狀(注意有鋁的一面向外)。用毛筆蘸特製「無色溶液」在鋁鴨子周身塗刷一遍，幾分鐘後，你會驚奇地看到鴨子身上竟長出了白茸茸的毛！更奇怪的是，用棉花把鴨子身上的毛擦掉之後，它又會重新長出新毛來。
魔術揭秘：無色溶液為硝酸汞溶液。鋁是一種較活潑的金屬，容易被空氣中的氧氣氧化變成氧化鋁，形成緻密的保護層。硝酸汞溶液穿過保護層，與鋁發生置換反應，生成了液態金屬——汞。汞與鋁結合成合金，俗稱「鋁汞齊」。在鋁汞齊表面的鋁沒有氧化鋁的保護，很快又被氧化成白色固體氧化鋁。當鋁汞齊表面的鋁因氧化而減少時，鋁箔上的鋁會不斷溶解進入鋁汞齊，並繼續在表面被氧化，生成白色的氧化鋁，最後使鋁箔捏成的鴨子身上長滿白毛。
如果我問你，你可以讓雞蛋在水中浮起來嗎？完全可以，加鹽，使勁兒加鹽。死海不就是鹽密度足夠大，人都可以浮起來，何況一個小小的雞蛋。那如果不能加鹽呢？就要靠化學的方法了。
把新鮮雞蛋放到足量稀鹽酸溶液中，就可以看到沉到杯底的雞蛋慢慢上升，到接近液面時再次下沉，上浮下沉，很是頑皮呢，而且稀鹽酸溶液也是無色的，足以以假亂真充當水呢，不過你可千萬不敢喝呀！
魔術揭秘：雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與稀鹽酸反應產生二氧化碳氣泡。氣泡不斷附著在蛋殼表面，使之浮力不斷增大，雞蛋便慢慢上升。但當雞蛋浮到接近液面時，氣泡大量破裂，雞蛋又會下沉。蛋殼表面的碳酸鈣與稀鹽酸繼續反應富集氣泡，上升，之後再下沉，循環往復。
製作一條燒不壞的手絹。將一條小手絹在50%酒精水溶液裡浸溼，用鑷子取出。表演時，點燃並不斷揮舞小手絹。待火熄滅後，小手絹完好如初。
原理：在酒精燃燒的過程中，酒精不斷揮發，水也會吸收熱量變成蒸汽，從而降低手絹的溫度，揮舞手絹，加快熱量傳遞，故火焰實際溫度不高，達不到手絹的著火點，但如果酒精濃度過高，揮動不快，手絹仍有可能燃燒。
正如《記得嗎，你還學過化學》歌詞一樣，看看天空，那是硫酸銅的顏色。鈉鎂鐵銅，那是城市的焰火。酷炫魔術，那是對知識的應用。友情提示，魔術雖好，可不要輕易模仿，略懂其中奧秘足矣。感謝那些年，我們學過的化學。
張靜靜(國科大2015級直博生）