一日三餐，我們餐桌上的食材多種多樣，組成了一道道美味的佳餚，為我們補充營養。但是，對這些食材你真的了解嗎？
百聞美食，每天為大家介紹關於食材的知識大全，今天的主題食材是：豬脾。
豬科動物豬的脾臟器官。
那麼，豬脾都具備什麼樣的營養價值，食用後給我們帶來的好處是什麼？
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食慾減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
不要小看豬脾，據說豬脾具備以下食用效果：
治脾虛、納差、腹瀉、善養虛勞瘦弱、消渴、疳積
最後，小編教大家一些挑選、烹飪豬脾的實用小技巧，希望能幫助到你們：
選購技巧：
看：新鮮的豬脾，為紅或淡紅色；
摸：結實而有彈性。
烹飪技巧：
豬脾一般情況用來做香腸，或者和心臟及肺一起慢煨。
今天你的餐桌，要不要用豬脾來做道菜呢？