【新冠病毒】
新冠發病或存在「兩階段」模式
《Nature Communications》上發表的一項研究顯示，科學家們發現早期的新冠感染患者存在著顯著的免疫抑制，並首次提出COVID-19的發病機制或存在「兩階段」模式：第一階段涉及免疫系統抑制、緊密連接受損以及大規模的代謝紊亂；第二階段涉及部分免疫應答激活，可能進一步導致細胞因子風暴和器官損傷的發生。
科學家稱，與當前研究一致，近期陸續發表的多篇文章均報導COVID-19的臨床症狀主要呈現為免疫抑制，危重症患者有可能進一步出現「高炎症高細胞因子」症狀。
【健康探索】
增加植物蛋白質攝入對長壽有益
《美國醫學會雜誌》刊登的一項最新前瞻性隊列研究發現，增加每日攝入蛋白質中植物蛋白的比例，對長壽有益。
研究人員對40餘萬名參試者的相關數據梳理分析發現，在每天攝入能量中，植物蛋白佔比每增加3%，早亡風險可降低10%。在1000千卡熱量中，取代動物蛋白的植物蛋白每增加10克，男女死亡風險可分別降低12%和14%。如果用豆腐等植物蛋白替代雞蛋，男女早亡風險分別降低24%和21%，用豆類等植物蛋白代替牛肉等紅肉，可使男女早亡風險分別降低13%和15%。
【新藥速遞】
先聲藥業一新藥臨床申請獲受理
中國國家藥監局藥品審評中心最新公示，由先聲藥業和G1 Therapeutics聯合申報的1類新藥注射用trilaciclib臨床試驗申請獲得受理。
Trilaciclib是一種短效的CDK4/6抑制劑，它通過短暫的G1期阻滯，降低骨髓造血幹細胞的複製負擔，從而緩解骨髓造血幹細胞的耗竭。今年8月，先聲藥業以高達1.7億美元從G1 Therapeutics引進，獲得了該產品在大中華地區所有適應症的開發和商業化權益。同時，美國食藥監局FDA已經接受trilaciclib遞交的新藥申請（NDA），用於正在接受化療治療的小細胞肺癌（SCLC）患者。
【健康提醒】
煮雞蛋的蛋黃呈青色也可放心吃
有很多朋友都有過類似的經歷：剝開煮雞蛋準備享用，突然發現蛋黃外面覆蓋著一層綠色的物質。煮雞蛋的蛋黃髮青說明有毒嗎？長期食用會致癌嗎？對此，專家表示，這只是因為雞蛋煮太久而已，完全可以放心食用。
專家表示，雞蛋中的蛋白質富含半胱氨酸，這是一種含硫的胺基酸，加熱後會產生硫化氫。硫化氫與蛋黃中的鐵元素發生反應，就形成了灰綠色的硫化亞鐵，覆蓋在蛋黃表面。硫化亞鐵很安全，跟有毒、致癌也沾不上邊。
【知識更新】
微量元素攝入量低有損兒童記憶
西班牙神經學協會的研究人員發現，缺乏鈣、磷、鉀等維生素的飲食會損害大腦區域，也是對兒童記憶和學習功能起到關鍵作用的區域，這些物質有助於促進神經元之間相互連接，進而維護大腦的正常運轉。
研究人員稱，大腦為保持活躍需要消耗大量能量，能量主要來源於存在於水果等食物中的葡萄糖、碳水化合物、水以及維生素、礦物質和蛋白質。因此，研究人員提倡進行地中海式飲食，包括魚類、瘦肉、水果、蔬菜、奶製品和穀類等。
新京報記者 張兆慧
校對 柳寶慶