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花語：菊花。凌霜盛開，西風不落的一身傲骨。中國賦予它高尚堅強的情操，堅貞不屈的性格。
菊花盛開在百花凋零之後，雋美多姿，然不以嬌豔姿色取媚， 卻以素雅堅貞取勝。菊花獅子頭金魚那發達的頭冠，密密層層，如同盛開在水中的一朵美麗的菊花。
獅頭類金魚俗稱獅子頭，因其頭部生長著發達的頭茸，酷似威武的雄師，因而得名。又因為這些肉瘤近看晶瑩剔透，老北京也把這種金魚叫做「堆玉」。獅頭類金魚由文族高頭金魚發展而來的，大約出現於清代早期，目前是市場上最常見的品種之一，花色眾多，飼養容易，生長迅速，價格也便宜，適合許多初級的金魚愛好者飼養。
獅頭型金魚顏色豐富：有紅獅頭、白獅頭、紫獅頭、黑獅頭，藍獅頭，雪青獅頭，紫蘭花獅頭，紅白獅頭，紅黑獅頭、紅頂白獅頭，紅頭白獅頭，紅白軟鱗獅頭（櫻花獅頭），黑白獅頭，紫白獅頭，三色獅頭，五花獅頭等。其中最為名貴的品種有，十二紅獅頭，十二黑獅頭、紅頂紫獅頭（朱頂紫羅袍），朱頂墨獅頭（朱印墨寶），玉頂紅獅頭（玉印頭）等。此外，獅頭類金魚還有一些變異品種，稱逸品（異品）類獅頭，如獅頭龍睛（帽子龍睛），獅頭絨球（帽子球），獅頭龍睛球，燈泡眼獅頭、獅頭翻鰓等等。
對於獅頭類金魚的鑑賞主要分三個方面：遊姿、色彩和體形。首先看色彩。對於純色系金魚，要求色彩純正，無雜色。顏色透及腹部和各鰭鰭尖者為上品。雙色系金魚要求色彩對比分明，界限清晰、色塊分布優美。尤其是朱頂、玉頂類的，要求色彩不溢出頂瘤。紅頭等類型色彩不超出鰓蓋邊緣。黑白、紫白類的色澤保持穩定者為上品。五花類的最好為白地素藍花、配以紅頂、身上點綴五色碎點為佳。在體形方面，獅頭金魚要求頭絨堅實碩大，吻瘤突出發達，身體雄健，鱗片排列整齊，有金屬光澤，魚鰭修長飄逸，打開時舒展自如，無折斷或充血，身體與頭的比例適中。獅頭金魚的遊姿也很重要，獅頭金魚靜止時要求不前傾或載頭，遊動時前後自如，平穩而瀟灑，有王者風範。
五花獅子頭身上密布著許多色彩，顏色鮮明且對比強烈，不會有紛雜的感覺，而身上的黑色大都以斑點或條紋的形態出現，頭部的肉瘤要發達，有了上述的條件之後，才算是上品。現階段，在南方一些地區，不僅要求五花獅子頭身上色彩要均勻細膩，更有商家已經培育出標準的獅子頭的頭部顏色為純紅色，身上的色彩以蘭色為底，這樣的品種也是人們最喜愛的。
雖然獅子頭金魚是指頭上有肉瘤的金魚，並遮蓋整個頭部，有的甚至連眼睛也被藏在肉瘤中，但是剛孵化的幼魚尚未長出肉瘤，要經過三到四個月之後才會逐漸生長，不過肉瘤的充分長成則需要一到二年。肉瘤具有遺傳性，其發展程度和水質、飼料都有關係，所以提供穩定且乾淨的水質、餵飼含高度蛋白質的飼料等，都對肉瘤的發育有幫助。此外還要注意獅子頭金魚的肉瘤於身體的協調，儘量避免倒立現象的發生。如果獅子頭的肉瘤長得過於發達，遮住口眼，也可以用剪刀修剪，以露出被遮部分。
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