幹吃紅棗需要剝皮嗎?看完漲知識了!

2020-12-06 騰訊網

　　幹吃紅棗需要剝皮嗎？看完漲知識了！

　　看樣您對幹棗剝皮有一手，要不幹嘛非要剝皮吃呢？再說了，幹棗剝皮可不是一件容易的事，如果機器可能還好點，如果手剝，我想，趕剝好，也帶走不少的肉吧。重要的是也沒必要非要剝皮啊，除非嬰幼兒做輔食的時候，為了好消化，如果加一點肉是可以的，而且還要去核，打碎。

　　但對於成人來說，沒必要去皮，即便是鮮棗也需要蒸煮之後，才能剝下皮來。

　　紅棗中富含果糖、葡糖糖、低聚糖、膳食纖維，B族維生素、鈣、鐵等礦物質。膳食纖維、維生素B族，棗皮中要比果肉中含量高，因此幹吃也無需剝皮。

　　當然了，在購買紅棗時，最好選擇肉質比較沉實的，如果不沉實的，皮會顯得很扎，棗皮的顏色也呈黃色，棗皮與肉有點間隙，肉汁較少，這樣的吃起來口感也不好，如果選到了很沉實的，棗皮和肉緊貼，呈一體，皮也顯得很薄，顏色紅潤，吃起來口感也好。所以購買到好的棗也很重要。

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