七彩來襲!紅橙藍綠青靛紫食物特輯!在嗎?看看彩虹!

2021-01-10 舌尖中國

紅色是熱烈、衝知動、強有力的色彩。橙色是歡快活潑的光輝色彩,是暖色系中最溫暖的色。黃色的燦爛、輝煌,有著太陽般的光輝,象徵著照亮黑暗的智道慧之光。綠色是一種非常美麗、優雅的顏色,它生機勃勃,象徵著生命。藍色是沉靜、幽遠的顏色。靛色代表祥和、清涼、深遠、舒暢。紫色是波長專最短的可見光波,是非知覺的色,它美麗而又神秘。

對食物來說,彩色也是它們的一種呈現方式。接下來我就要帶你們看看有哪些可做成彩色的食物!

1、彩虹吐司

【家庭彩虹吐司教程】

*準備材料:

1、白色麵團:水60g、高筋麵粉90g、奶粉6g、細砂糖6g、鹽1g、乾酵母1g、黃油8g;

2、淡紅色麵團:同白色麵團配料相同,另加紅曲粉適量;

3、深紅色麵團:淡紅色揉完後分兩份,其中一份再加適量的紅曲粉;

4、黃色麵團:南瓜汁30g、高筋麵粉45g、奶粉3g、細砂糖3g、鹽0.5g、乾酵母0.5g、黃油4g;

5、綠色麵團:菠菜汁30g,其他同黃色麵團;

6、藍色麵團:碟豆花10g、水(泡碟豆花)50g,其他同黃色麵團;

7、紫色麵團:紫甘藍汁30g,其他同黃色麵團。

*具體步驟:

1、各種菜汁準備好;

2、和面順序:白色麵團-黃色麵團-綠色麵團-紅色麵團-紫色麵團-藍色麵團;

3、除黃油之外將所有材料放進麵包機,揉成光滑麵團後加黃油繼續揉出膜;

4、先揉好的麵團放入冷藏,以防揉好的麵團發酵。所有麵團都揉完後,拿到室溫發酵到兩倍大;

5、如果用蔬菜粉的話,可以直接和一個白色麵團,然後平均分成8份,其中留2份白色麵團,剩下6份分別加入適量顏色的蔬菜粉;

6、發酵好的麵團排氣;

7、然後取深紅色擀成比吐司盒小點的形狀;

8、之後淡紅色-黃色-綠色-藍色-紫色,層層摺疊;

9、然後把白色麵團擀成長方形,能包住彩色麵團;

10、包好後,捏緊,也可以把白色麵團擀成和彩色麵團一樣的,上下各放一個;

11、整理好後,放入吐司盒,再放入烤箱,上下180度,預熱10分鐘,之後放入烤箱烤40-45分鐘;

12、烤好後,倒出來完全冷卻,切片。切片後,有驚喜!

2、七彩小餅乾

【家庭彩虹餅乾教程】

*準備材料:

黃油90g、雞蛋1個、糖粉30g、奶粉35g、低粉180g;

*具體步驟:

1、黃油提前取出軟化,用手指能壓出洞即可,加入糖粉,用電動打蛋器低速打勻;

2、雞蛋液分三次倒入黃油中,每次打勻再倒下一次;

3、篩入低粉,用刮刀攪拌均勻;攪拌至無粉狀,用手將麵團捏勻;

4、分成六等份,每團中滴兩滴色素,用手揉勻;

5、把每個顏色分成若干的小團,顏色叉開擺放在一起,擀成3釐米厚,放入冰箱冷藏10分鐘;

6、拿出捏出自己喜歡的圖案,或放在模具裡,擺放在烤盤裡,烤箱中層130度20分鐘;

7、可愛的七彩小餅乾就好啦~

在日常生活裡,我們會遇見很多壓力和煩心事。但在這種時刻,如果你的生活裡照入一絲光,那你的心情是不是會好很多?就像彩虹一樣,你可以在難過時,給你自己做一塊陽光滿滿的彩虹吐司,並且給自己打打氣,新的一天又開始啦!我要像彩虹一樣繼續發光鴨!

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