【植物科普】北美毒性最強的植物「水毒芹」

2021-02-22 木奇靈

 2019.8.19    

   水 毒 芹 植 物 科 普  

  水 毒 芹    

水毒芹學名「Cicuta douglasii」

被美國農業部列為

「北美地區毒性最強的植物」

水毒芹含有毒芹素

這種毒素能夠破壞中樞神經

導致誤食者癲癇發作並最終死亡

| 請勿食用 |

毒芹這種植物遍布歐亞溫帶地區，常生於柵欄和溝渠旁，因為與水芹相似，如果野外採集野菜辨別不準確，容易引起誤食中毒，深圳晚報報導:

５月１日，在廣東韶關翁源滑水山，深圳山地救援隊組織的訓練活動發生意外，３名隊員因誤食野菜致食物中毒，張純良遇難，另外兩名隊員下山後經醫院檢查治療後已無礙，並已平安返回深圳。根據當地警方的調查結果，張純良是誤服了水毒芹致死的。這種水毒芹從外觀來看與普通的水芹菜差別很小，以往也沒有相關的案例。再加上張純良在自己可能有中毒跡象後還給另外兩名中毒隊員施救，加速了毒性發作並錯過了施救的最佳時機，是一個讓人嘆息的悲劇。 

毒芹能夠形成一種全身麻痺，毒素能夠使呼吸系統陷入癱瘓，最終致人死亡。

水毒芹多年生草本粗壯，70-100釐米高。主根短，分枝，肉質或纖維狀，根莖打結，具隔膜，棕色。莖單生，直立，圓柱形，中空，具條紋，有時在基部紫丁香，上部分枝，分枝上升。

葉：基生葉柄15-30釐米長，葉鞘膜質，抱莖；葉片剖面為三角形或三角形。

花：花序頂生或腋生，花序梗2.5 - 10釐米長，無毛；

水毒芹，多年生草本植物，高70 - 100釐米。多分布於中國東北、新疆等地區、蒙古、韓國、日本。這種植物含有有毒物質環素和環素。

水毒芹的正確形態：

「水毒芹是一種直立生長的野生植物，花朵為白色小花、美麗誘人，葉子上有紫色條紋。水毒芹的根為白色，有時人們會因此而錯把它當成歐洲防風草—這可是個致命錯誤。」

與水毒芹有所不同的是，因毒死先哲蘇格拉底而惡名遠揚的毒芹含有毒芹鹼，這個毒素能讓中毒者的呼吸系統陷入癱瘓，最終致人死亡。毒芹與水毒芹的共同點事，它們都是胡蘿蔔家族成員。

很多人把它誤認作荷蘭防風草，從而犯下潛在的致命錯誤，水毒芹全身都含有一種毒素叫做芹毒素，但是這種毒素主要集中在要根部位置，對於任何把它當作荷蘭防風草而誤食都將面臨迅速死亡的危險。

它被很多人認為是北美洲最致命的植物。主要有毒的成分為毒芹鹼、甲基毒芹鹼和毒芹毒素。毒芹鹼的作用類似箭毒，能麻痺運動神經，抑制延髓中樞。人中毒量為30—60毫克，致死量為120-150毫克；加熱於乾燥可降低毒芹毒性。

水毒芹所含有的毒芹素，食後不久即感口腔、咽喉部燒灼刺痛，隨即出現胸悶、頭痛、噁心、嘔吐，吐出物有鼠尿樣臭味，乏力、嗜睡；繼則四肢無力，步履困難，痙攣、肌肉震顫；

四肢麻痺（先下肢在延及上肢），眼瞼下垂，瞳孔散大，失聲，常因呼吸機麻痺窒息而死。致死期最短者數分鐘，長者可達25小時。即使幸運生存下來，也將面臨長期的亞健康狀況困擾，比如換上失憶症等等。

Ps：

看到這裡了，希望大家都能避開這種高危險的植物。

保證自己的生命安全，遠離危險的動植物……

最後就讓我們的up喵帶我們了解這個「可愛」的植物吧~！！

《木奇靈3奇靈之心》

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