鴨子是我們日常生活中較為常見的禽類，除開豬肉、雞肉，鴨肉應該是我們吃得較多的肉類了，眾所周知，我們國家是一個美食大國，無論是什麼樣的食材，都能做出不同的味道來，今天小編就帶大家來看看中國比較有名的6大鴨子，看看裡面會有你喜歡吃的嗎？
南京鹽水鴨，在南京，人們的一日三餐都是圍著鴨子轉，所以經常有人會說：「沒有一隻鴨子能活著離開南京」，鹽水鴨就是其中的代表，它和傳統的醃製品不同，因為醃製的時間較短，採用的是低溫慢煮一個小時，所以肉質要比其他的醃製產品要嫩，每一個吃過鹽水鴨的人都會感嘆它的味道
說到鴨子的話，就不得不提北京烤鴨了，它是帝都人民宴請賓客的首選，按照製作方法分為了掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，兩者各有各的特色，掛爐烤鴨要偏幹、脆一點，而燜爐烤鴨的油脂就要較多一點，將鴨肉沾上甜麵醬，卷上蔥絲和黃瓜條，吃起來滿口留香
四川樟茶鴨，看它的外觀很多人都會把它和烤鴨混淆，但只要吃上一片你就能發現他們的不同，樟茶鴨是以燻烤製作而成，用的是樟木屑和花茶葉燻烤，所以鴨肉帶有一股特殊的香氣，對於愛吃肉又怕油膩的人來說簡直是福音
在南京如果問本地人南京的代表美食是什麼，答案肯定是五花八門，但是問外地遊客的話，答案一定是鴨血粉絲湯，在這裡，鴨子的全身都是寶，每天都採用的新鮮的鴨骨架熬製一小時才能燉出這樣美味的高湯，再加上滷香入味的鴨內臟和吸滿湯汁的油豆腐，冬天一碗下肚，整個人都暖和了起來
泉州薑母鴨，走在廈門的街頭隨時都能看到一堆砂鍋裡放著大大的薑片，但是這可不是在燉什麼薑片，而是在做泉州的傳統名小吃薑母鴨，先是用老薑填充了鴨肚子，後用芝麻油爆香，最後用薑汁調配的老酒慢燉，氣血雙補，吃了比穿秋褲還禦寒
最後一個是廣西的檸檬鴨，這檸檬鴨酸酸甜甜，味濃而衝，鴨肉吃起來不軟不膩不燥，是當地獨有的特色菜餚，酸檸檬是用鹽和本土檸檬醃製的，在廣西當地，每到檸檬成熟的季節，每家每戶都會醃上一兩玻璃缸的檸檬，既可以拿來炒鴨肉吃，也可以拿來泡水喝
除了以上小編提到的鴨子，我們國家還有許許多多的好吃的鴨子，比如說樂山甜皮鴨、安徽無為板鴨、永州血鴨等。那麼你還知道有哪些好吃的鴨子嗎？可以在下方留言告訴小編哦～