快節奏是現代生活的標籤
在高速運轉的日常生活中
我們習慣了各種外賣和速食品
光鮮靚麗的食品包裝
黯然了大自然的色彩
也讓我們忘記了食物最原本的味道
那麼 「綠色」的美味在哪裡呢？
不妨和我們一起走進波蘭的森林
尋找來自大自然的神秘禮物吧！
NATURE
圖源：波蘭旅遊局
波蘭人熱愛美食，特別是純正的當地美食，美食的靈感深受古老傳統以及純淨自然的影響。波蘭森林資源豐富，森林覆蓋率高達30%。充滿綠意生機的夢幻森林，不僅提供了休閒娛樂的好去處，也饋贈了數不勝數的綠色天然食材，也因此成為了波蘭美食獨具特色的重要原因。
以下這份來自波蘭森林的禮物清單，大家可一定要收藏好哦！
野蘑菇
由於廣闊的森林面積，波蘭已經成為歐洲最大的蘑菇生產國之一，常見的可食用菇有牛肝菌、香菇和雞油菌等。蘑菇含有大量人體必需的營養物質，比如蛋白質、蘑菇多糖、胺基酸、維生素和礦物質等，對健康非常有好處。
圖源：波蘭旅遊局
波蘭人也擅長於蘑菇的烹飪，傳統的波蘭美食中少不了蘑菇的身影，比如蘑菇湯、波蘭餃子、煎蘑菇、醃蘑菇等。毫不誇張地說，如果沒有蘑菇，波蘭的傳統食物會少了很多味道。
圖源：波蘭旅遊局
那麼最純天然的蘑菇在哪裡呢？答案就是神秘的大自然。每個波蘭人心中，都有一段秋日採蘑菇的記憶，去森林採蘑菇如今更是變成了一種波蘭時尚。雨後的清晨，森林土壤被雨水浸滿，各類蘑菇衝出土壤湧出在森林各個角落，是採摘蘑菇的最佳時機。快背起「小竹筐」，跟我們一起出發吧！
點擊獲取波蘭採蘑菇實用Tips
你知道怎麼在波蘭採蘑菇嗎？
輕輕點擊我
讓我來告訴你吧！
圖源：波蘭旅遊局
各種天然水果
波蘭是「世界溫帶果蔬生產大國」，在這裡，尤其是夏秋季節，碩果盈樹，隨處都可以購買到甘甜多汁的應季水果：蘋果、櫻桃、黑加侖、藍莓、草莓和樹莓等。個別的農場、莊園還可以體驗採摘，親自摘下的水果更是甜蜜升級！
水果富含維生素、果膠、纖維等，對於補充體內的水分，促進新陳代謝，防止脂肪堆積，預防肥胖等都有很好的效果。除了生吃，波蘭人也喜歡將水果加工並製作為其他美味佳餚，比如果醬、各類甜品的餡料、水果酒、甚至水果餡的波蘭餃子等，不僅美味，也有利於健康！
圖源：波蘭旅遊局
讓我們一起開啟味覺之旅
探索大自然甜甜的味道吧！
# 藍莓
圖源：emminum/Pixabay(左圖)
Jens Bhm/Pixabay(右圖)
藍莓是一種深受喜愛的漿果，富含花青素、抗氧化劑及果膠，對於保護視力、增強記憶、降低膽固醇、促進心血管健康都大有益處。每年的7-10月，是藍莓成熟的好時節。一些果園也會推出專門的採摘品嘗項目，在豐收季「開門迎客」，奉上一場藍莓盛宴!
你知道嗎？有兩種藍莓很容易被弄混，歐洲野生藍莓和北美藍莓。野生藍莓灌木較低，果實小，花青素含量高。北美藍莓主要產於美國，由人工培育並改良而成，果實更加飽滿，20世紀30年代才被引入歐洲。在波蘭，一定要嘗試一下野生藍莓哦，酸甜可口、風味濃鬱，除了直接食用，也常用於各種波蘭特色菜餚。
# 葡萄
圖源：波蘭旅遊局
葡萄含有多種維生素、礦物質、以及人體所必需的胺基酸，常吃葡萄可以緩解神經衰弱、抗疲勞，並有極佳的抗衰老作用。如今葡萄園幾乎遍布整個波蘭，從盧布斯卡省(Lubusz)和西濱海省(West Pomerania)，穿過下西裡西亞省(Lower Silesia)、小波蘭省(Maopolska)和聖十字省(witokrzyskie)，一直到波德拉省(Podlasie)、盧布林省(Lublin)和喀爾巴阡山省(Podkarpacie)。除了水果採摘，還可以在葡萄園盡情品嘗葡萄酒，體驗真正的「波蘭式熱情」。
# 櫻桃
圖源：Couleur/Pixabay
櫻桃被譽為「水果中的鑽石」，味道甘美、營養豐富，富含多種維生素和膳食纖維，對於提高免疫力、促進代謝等都非常有好處。
波蘭是世界上最大的櫻桃生產國之一，夏天是櫻桃的旺季，價格非常實惠。波蘭櫻桃有甜櫻桃和酸櫻桃兩種種類，甜櫻桃栽培區主要分布於溫暖的波蘭南部：盧布林省（Lublin）、凱爾採市(Kielce)和弗羅茨瓦夫市（Wroclaw）等地；而酸櫻桃常被加工成果汁、果醬等。總之，在波蘭，輕鬆實現車釐子自由不是夢！
原生態蜂蜜
波蘭養蜂業發達，有著長達幾個世紀的養蜂傳統，是歐洲最大的蜂蜜生產國之一。蜂蜜富含維生素、胺基酸、各類微量元素和活性酶，能夠促進吸收、促進消化、調節神經系統及促進睡眠，是一種天然健康的滋補營養品。
圖源：波蘭旅遊局
說到蜂蜜，就不得不提到波蘭蜂蜜酒(Miód pitny)。蜂蜜酒顧名思義就是以蜂蜜為原料釀造的酒，通常會添加肉桂、姜、香草等香料。自中世紀以來在波蘭廣為人知，但是當時由於價格昂貴，大多用於婚禮等重要的慶祝活動。到波蘭旅遊，給朋友帶一瓶當地的原生態蜂蜜、或者一瓶別具特色的蜂蜜酒作為伴手禮，是非常不錯的選擇！
圖源：波蘭旅遊局
下面一起進入波蘭森林「尋蜜」時刻
來捕捉屬於你的甜蜜瞬間吧！
下圖藏著眾多來自波蘭森林的寶藏
前5位截圖捕捉到蜂蜜
好好犒勞自己吧！