（一）物理性質及用途
1．甲烷(CH4)：無色無味的氣體，比空氣輕，難溶於水。優良燃料，化工原料。
2．乙烯(C2H4) ：無色稍有氣味的氣體，比空氣略輕，難溶於水。石化工業原料，植物生長調節劑，催熟劑，保鮮劑。
3．苯(C6H6) ：無色有特殊氣味的液體，比水輕，難溶於水。溶劑，化工原料。
4．乙醇：無色、有特殊香味的液體，俗名酒精，與水互溶，易揮發（非電解質），作燃料、飲料、化工原料；用於醫療消毒，乙醇溶液的質量分數為75％。
5．乙酸：有強烈刺激性氣味的無色液體，俗稱醋酸，易溶於水和乙醇，無水醋酸又稱冰醋酸。有機化工原料，可製得醋酸纖維、合成纖維、香料、燃料和農藥等，是食醋的主要成分。
6．乙酯：有果香味，密度一般小於水，難溶於水。香料，糖果。
註：小於5個碳的烴，新戊烷，CH3Cl、HCHO為氣體
不溶於水的：烴，滷代烴，酯，澱粉，纖維素。
7．糖類的用途
8．油脂的用途
(1)提供人體所需要的能量。 (2)鹼性條件下水解生產肥皂和甘油。
9．蛋白質的用途
(1)人類必需的營養物質。
(2)在工業上有很多用途，動物的毛和皮、蠶絲可製作服裝。
(3)酶是一種特殊的蛋白質，是生物體內重要的催化劑。
*可以通過多次鹽析來提純蛋白質
10．煤的加工
①煤的乾餾氣態物質：焦爐氣(含H2、CH4、C2H4、CO)液態物質粗氨水：氨、銨鹽粗苯：苯、甲苯、二甲苯
②煤的氣化：製取水煤氣，反應的化學方程式為C＋H2O(g)CO＋H2。
③煤的液化：
a．直接液化：煤＋氫氣液體燃料b．間接液化：煤＋水水煤氣甲醇等
11．天然氣的綜合利用
(1)天然氣是一種清潔的化石燃料，更是一種重要的化工原料，它的主要成分是甲烷。
(2)天然氣與水蒸氣反應製取H2的化學方程式為
CH4＋H2O(g)CO＋3H2。
12．石油的綜合利用
（二）化學性質
考點二有機物反應類型與結構、性質的關係
(1)取代反應：「有上有下」，反應中一般有副產物（小分子）生成；以下反應都屬於取代反應：
滷代反應：滷素單質要純，光照取代烷基上的氫、Fe催化取代苯環上的氫
硝化反應：苯環，濃硝酸，濃硫酸加熱到55℃－60℃
酯化反應：濃硫酸催化，羥基與羧基
水解反應：（油脂）酯在稀硫酸或NaOH(皂化反應)下，二糖或多糖的水解，蛋白質的水解
(2)加成反應：「只上不下」
碳碳雙鍵：X2(X＝Cl、Br，下同)、H2、HBr、H2O，後三種需要有催化劑等條件
苯環：只能被H2加成，需要有催化劑
(3)氧化反應：主要包括碳碳不飽和鍵被酸性KMnO4溶液氧化；葡萄糖(含醛基)與新制Cu(OH)2懸濁液、銀氨溶液的反應；醇的催化氧化；C2H5OH直接被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7氧化生成乙酸等。（有機物失氫或得氧）
考點三有機物鑑別：利用物理性質（溶解性，密度），化學性質進行
考點四有機物分子中原子共面、共線的判斷方法
1.看清要求：是「碳原子」還是「所有原子，是「一定」還是「可能」還是「最多」，是「共線」還是「共面」。
2．選主體：有雙鍵選乙烯為主體，有苯環選苯為主體，飽和碳選CH4為主體.
3．準確判斷：有飽和碳，分子不共面。有一個碳碳雙鍵至少6個原子共面。有一個苯環至少12個原子共面。
4．注意：碳碳單鍵可旋轉，碳碳雙鍵不能旋轉
例如：
的結構可表示為
，故該有機物分子中至少有6個碳原子共面(兩個平面不重合)，至多有10個碳原子共面(兩個平面重合為同一個平面)。
考點五 有機基礎實驗（必修2，見課本）
1.科學探究CH4的滷代P61
2.科學探究石蠟油的分解P67
3．乙烯通入溴的CCl4或KMnO4(H+) P68
4．苯分子中是否含有碳碳雙鍵的實驗探究 P69
5．乙醇與鈉反應 P73
6．乙醇的催化氧化P74
7.醋酸酸性的探究 P75
8．酯化反應P75
9.葡萄糖、澱粉、蛋白質的性質探究P79
10．蔗糖水解P79
考點六 同分異構體的書寫和數目判斷
1．同分異構體的類型
(1)碳鏈異構：
(3)官能團類別異構：
如CH3—CH2—CH2—OH和CH3—CH2—O—CH3。
2. 碳鏈異構異構體的書寫「減碳法」
主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布對鄰到間。
3. 官能團類別異構與官能團位置異構體的書寫與計算方法
(1)記憶法
記住常見同分異構體的數目。
①凡只含有一個碳原子的分子均無同分異構體。
②甲烷、乙烷、新戊烷、苯的一滷代物只有一種。
③丁烷、丙基(—C3H7)有2種，如丙烷的一氯代物有2種。
④戊烷有3種。
⑤丁基(—C4H9)有4種，如丁烷的一氯代物有4種。
⑥戊基(—C5H11)有8種，如戊烷的一氯代物有8種。
葡萄糖與果糖，蔗糖與麥芽糖是同分異構體，澱粉與纖維素不是同分異構體
（2）取代法―――官能團在邊（滷代烴，醇，酸）
一元取代物―――等效氫法
①同一碳原子上的氫為等效氫。
②同一碳原子上所連甲基(—CH3)為等效甲基，等效甲基上的所有氫為等效氫。
③處於對稱位置的碳原子上的氫也為等效氫。
④有n種不同的等效氫，其一元取代物就有n種。
二元取代物——定一移一
分子式為C4H8Cl2的有機物共有(不含立體異構)( )
A．7種 B．8種 C．9種 D．10種
（3）插入法——官能團在中間（碳碳雙鍵，酯）
分子式為C5H10O2的同分異構體中屬於酯類的有(不含立體異構)( )
A．6種 B．7種 C．8種 D．9種
（4）組合法
分子式為C5H10O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構，這些酸和醇重新組合可形成的酯共有（ ）
A．15種 B．28種C．32種 D．40種