碎米薺 | 「碎米薺,如布穀」

2021-02-12 植物圖鑑

碎米薺,與薺菜是同科異屬的親戚,屬於十字花科碎米薺屬。與薺菜相比,碎米薺可能還要更多見一些。

↑注意圖中花下方的果子

【 碎米薺 Cardamine hirsuta 】十字花科 Cruciferae >> 碎米薺屬

碎米薺屬是個大家族,開小白花的碎米薺最為常見;山野的陰溼巖壁,花大葉大的心葉碎米薺奪人眼球;溪流裡,葉子形狀可愛的水田碎米薺大片蔓延;高山上,紫色花朵的碎米薺也很是特別。

這些碎米薺的共同特點,就是他們那棒狀的果子,與油菜花結得果子相似。而薺菜的果子則是三角形,與碎米薺有著顯著的區別。

↑注意圖中花下方的果子

碎米薺是個頑強的植物,比較喜歡陰溼環境,但是城市中的草坪、荒地裡也大片的長。說是早春碎米薺開花時,滿地的細碎小白花「如布穀」——就好像在地上撒了一地米粒一般,「碎米」薺因此得名。

小白花四瓣,有著典型的十字花科花朵結構。

碎米薺的葉子是識別要點之一,他生著奇數羽狀複葉,有小葉3-6對。小葉的形狀略顯不規則,裂片數目不一,有些像冷天用的那種連指手套,有些又像撲克裡的黑桃和草花。總的來說,小葉大致算是個菱形。

碎米薺跟薺菜一樣,可做野菜,不過味道肯定是沒有薺菜這般好了。

在簡略說說上文提到的幾種碎米薺,放幾張圖:

山野常見的心葉碎米薺,不同與碎米薺,他的葉片是單葉,心形,花朵也大,顏值也挺高。

水田碎米薺,葉片有兩種,水底下的匍匐莖上是單葉,水面上生的複葉很是可愛。

紫花碎米薺,在天目山上見過,據喜子老師的說法:味道十分可口。

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