人類是不是最殘忍的生物

人類愛吃肉，牛排、炸雞、培根、五花肉和香腸最好吃了。吃肉已經普遍到很多人無肉一餐不歡，這很驚人。畢竟幾十年前肉類還是一種奢侈品。

但是你知道嗎？養活人類，吃肉可以說是效率最低的方法。宏觀地看，我們的肉類大餐正在毀掉我們的地球。為什麼會這樣？又應該怎樣解決問題呢？

人類養來吃的動物很多，目前有230億隻雞，15億頭牛，還有大概10億頭羊和豬。因為有這麼多張嘴需要餵養，所以我們把地球變成了一個巨大的養殖場。

83%的農業用地都和養殖業有關，比如牧場用地 還有飼料作物種植，比如玉米和大豆，那是地球陸地總面積的26%。如果把灌溉飼料的用水也算上，肉類和乳製品用水佔全球淡水用量的27%。

不幸的是 生產肉類對資源的消耗就像一個黑洞，動物是活的，所以它們吃的大部分食物都用來維持生命，然後才能長供我們食用的部分-肉，所以飼料中的營養只有一小部分會保留在我們買的肉裡面。

例如牛隻能將4%的蛋白質和3%的卡路裡從植物飼料轉化為牛肉，另外97%以上的卡路裡都流失了，要製造一千克牛肉，一頭牛需要吃至少25千克的飼料，而且至少要用15000升用水。

動物產品用去大量糧食，但只佔人類食用卡路裡的18%。根據估測，如果我們食用現在餵養給動物的糧食的話，我們可以額外養活35億人口。

另外，大約15%的人類溫室氣體排放來自肉類生產，跟所有船、飛機和各類車的排放量總和一樣多。

肉類的另一個缺點，就是它來自於活的動物。

家禽家畜沒有聰明到寫書，但如果它們寫了，人類就會被描寫成殘忍的殺動物狂。我們每天都會在地球上屠宰約2億隻動物，一年就是約740億，這就是說每過一年半，我們殺的動物量就會比20萬年的人類史中所有活過的人還要多。

有些人說我們其實在幫他們，沒有我們它們也不會出生，雖然我們最終會把它們吃掉，但在它們活著的時候，我們給它們提供了食物和住所。

不幸的是，我們當神當得並不好，我們的大部分肉都是工廠養殖的，來自於住著上千隻動物的大型工業系統。

因為追求效率，他們對動物的生活質量很少關心，大部分豬都在巨大的無窗大棚裡長大，一輩子都見不到太陽。母豬則被關在小到轉不了身的豬圈裡，一窩又一窩地生著小豬，直到它們自己被做成豬肉。

奶牛也被迫不斷懷孕來保證產奶，但每生出一頭小牛幾個小時，就要和它分開。肉牛為了被餵肥而被養在擠到動不了的養殖場裡，這樣增重更快。飼料裡又為了不讓牛得傳染病，加上了許多抗生素，美國的抗生素80%都用在養殖業。短期內有用，但會讓細菌對抗生素產生免疫力。

生活最悲慘的莫過於雞，在工業養殖廠裡，它們的數量和距離都超過了能形成自然社會結構的界線，於是它們會自相殘殺。我們為了阻止它們會剪掉它們的喙和爪子。公雞既不會下蛋 肉又不好吃，所以它們沒有用。一隻公雞出生幾分鐘內，一般就會被毒死，然後被絞肉機絞碎，每年都有幾億隻小雞是這種死法。

如果你有一個關於人如何對待雞的記分系統，我們的行為早已不止不及格。

那最好還是買所謂飼養動物環境好的有機肉 對嗎?

其實有機農業法只給動物們提供最低的舒適度，還有就是」有機「是個有彈性的詞。

聯合國規定，有機飼養的雞還是可以，可以跟另外五隻共用一平米，但和幸福生活差遠了。當然， 良心農場是存在的，但肉類還是一種生意，有機肉類賣得更貴，很多奸商也以此為藉口欺騙顧客。而且就算有機肉沒那麼殘忍，它需要的資源也比工業化產肉還多，所以買有機肉雖然可取，但不會給你道德上的赦免。真相就是，如果痛苦是一種資源，我們每年的產量都會數以億計，我們對待動物的方式可能是會讓後人厭惡地瞧不起的事情之一。

雖然這些殘忍的事情都是真的，但還有一些事實也是。那就是，牛排就是好吃，漢堡無與倫比，雞翅味道很棒，吃肉能滿足我們的腦子深處埋藏的什麼東西。

我們很少見到嘴裡的肉從哪來，我們只管吃和喜歡吃，肉能帶來歡樂。

我們在家庭聚餐和燒烤派對時，因為肉歡聚一堂，吃肉不代表你是壞人，不吃肉也不代表你是好人，生活很複雜，我們所創造的世界也是。

那我們應該怎麼辦呢？

現在最簡單的辦法，就是少吃點肉，每周有一天吃素，如果想保護環境，就買雞肉和豬肉而不是羊肉和牛肉，因為它們可以更高效地將飼料轉化為肉。

如果你真想買牛肉，你就應該吃乾淨，不要丟棄。

在未來，科學可能給我們提供潔淨的肉，已經有很多實驗成功培育出了人造肉，並正在研究如何量產，但這樣的解決方案離我們還有幾年。現在，你可以吃肉，但請給它一些尊重。