有機到底是什麼？這個問題看似簡單，卻很難給出通俗易懂的答案。我想，這也是很多食安家人心中的疑問。
即便是天天吃有機食材的人，也依然對此存在很多誤解。今天，我們就再次向大家科普下有機到底是什麼！
Part.1何為有機農業
「地球上生命的歷史一直是生物及其周圍環境相互作用的歷史。可以說在很大程度上，地球上植物和動物的自然形態和習性都是由環境塑造成的。」
有機農業作為生態農業的代名詞，它體現的是一種以農場為一個主要整體，內部循環地進行生產。農場內所有的生命從土壤到植物到昆蟲到人類形成一個生命循環。
Part.2有機菜=農家菜？
這可能是有機背的最大的黑鍋，遇到的最大的誤解。大家的印象中，可能覺得家鄉農村裡種植的蔬菜就是安全的，有機的。
因為有這樣的潛在意識，一些縣城農家樂更是大搖大擺地打出「田園有機菜」的招牌來混淆視聽，讓誤會越來越大。
實際上，有機完全不等於農家菜、田園菜等概念，有機種植是一種標準，這種標準是普通農業根本無法達標的。
農產品在種植過程中毫無監管，再加上長時間的化肥農藥使用，農家菜早已不安全。就算是你家親戚朋友親手種植的，也無法保證那片土地沒有被汙染。
農藥長期侵害的汙染，附近重工業的排汙汙染，空氣水質的汙染等等都是普通農人無法控制的因素！
Part.3中國標準下就真的安全了嗎？
既然農家菜不是有機了，那綠色蔬菜國家都說了無公害總該安全，總該是有機的範疇了吧？很抱歉，又錯了。
法定的沒有超標並不能作為「零健康風險」的保證。綠色產品和無公害產品在生產過程中仍然允許使用化學農藥、化肥等化學合成生產材料，只是限定了劑量。
換句話說，綠色和無公害只是有害物質殘留不超標，但依然存在於產品中，對於大多數有毒物質來說，只要人體通過產品接觸到該物質，就處於健康風險之中！只是量的積累問題，當長時間食用達到一定基數，就會對身體的各個器官造成危害！
Part.4有機是最安全的標準嗎？
不是農家菜，不是綠色、無公害蔬菜，有機蔬菜的種植要求遠遠高於這些標準。
首先，要從源頭上杜絕危害。從土壤、空氣、水質開始考量，農場周圍不能有重工業，土地不能受到重金屬的汙染；三年以上沒有使用過化學農藥，土壤沒有農殘；空氣品質需達到國家一級標準；灌溉水源清澈，達到直飲水標準！
其次，在種植過程中堅決不能使用化學農藥、化肥、生長激素等有害物質和轉基因種子，這樣才能達到零風險，才是真正的安全！
針對目前有機農業所遇到的問題，食安社區將對行業發展進行深層次的研究與挖掘，一是加大融合式發展，而是加大食安村落建設，通過多措並舉的方式，對有機行業的未來發展出謀劃策。
天然有機，美味生活，健康安心，這正是食安社區想要帶給國人的真正優質生活保障，從食品源頭出發，吃得放心，生活安心。