原標題：2020年雞蛋價格高開低走 年末高位震蕩
據生意社監測：2020年年初雞蛋均價為3.79元/斤，年末雞蛋均價為4.25元/斤，漲幅約3.13%。目前從市場情況來看，雖然近期雞蛋價格斷斷續續的上漲，但並沒出現一蛋難求的現象，說明了供應量依舊充足，至少應對目前的需求無壓力，供應端去產能仍是正在進行時。
產品：第一季度雞蛋價格呈下跌趨勢，主要原因是雞蛋對豬肉需求替代作用下降，在豬肉供應逐步增加壓力下，雞蛋的替代需求將持續減弱，且本身需求也受到季節性下降，雙重利空打擊下，市場對於雞蛋供應過剩擔憂將繼續增加。
第二季度雞蛋價格以震蕩整理為主，雞蛋下遊多以消耗庫存為主，整體需求略顯平淡加之氣溫逐漸上升，雞蛋質量易出問題，經銷商採購積極性較低。4月雞蛋生產、流通環節餘貨不多。月內生產環節平均有1.96天庫存，環比減少27.14%；流通環節平均有1.04天庫存，環比降1.89%。
第三季度雞蛋價格整體呈上漲趨勢，夏天蛋雞會進入「歇伏期」，產蛋率會下降，南北方各地氣候逐漸進入炎熱的夏季，因為雞是沒有汗腺的家禽，導致蛋雞在炎熱的夏季產量率會顯著下降，產出蛋的重量也會減輕，雞蛋總產出量呈階段性下降態勢。在高溫影響下，產蛋量預計將減少15%左右。8月蛋雞存欄環比增加，3—4月補欄的回升導致8—9月蛋雞新開產量增加。中秋節前為蛋雞淘汰高峰期，從8月下旬開始市場淘汰逐漸放量，蛋雞淘汰雞齡開始提前，但無超淘跡象出現。10月後新開產量較少，但增幅顯然不及2020年4月補欄情況。
第四季度雞蛋價格震蕩整理，供應方面新開產蛋雞數量整體不多，隨著老雞陸續淘汰，產蛋雞存欄量繼續減少，後期雞蛋供應壓力下降，但產區多數地區養殖單位低價惜淘，淘汰雞出欄量不及預期，整體供應量降幅有限。目前高峰期在產蛋雞佔比70%左右，大碼雞蛋貨源供應充足。
存欄方面，11月全國在產蛋雞存欄量已經下降到12.476億隻，環比下降1.41%，同比減少1.08%。按照蛋雞周期為17個月計算，根據當前的存欄和之前的雞苗銷量數據推測，今年12月、明年1月、2月以及3月的在產蛋雞存欄量數據分別是12.44億隻、12.34億隻、12.13億隻以及11.99億隻，等到明年3月左右在產蛋雞存欄基本上可以下降到正常水平附近，供應端壓力將大幅緩解。
預測：新開產蛋雞數量低於正常水平，而元旦前、春節前均有集中淘汰老雞的可能，存欄量仍處於下降趨勢，供應逐步縮減。從需求端看，在冬至、元旦以及春節等節日效應提振下，下遊食品廠及各級批發商等環節將逐步開啟備貨模式，流通加快。供需共同利好下，雞蛋拐點已至，年底蛋價震蕩上漲，部分產區有望突破「4元大關」。但仍需關註銷區集中採購及放假時間，部分銷區或出現提前放假的可能，各大院校將在1月上旬陸續放假，因此春節前後需注意季節性消費淡季，整體而言，2021年蛋雞行業逐漸向好，未來可期。
（文章來源：農產品期貨網）
(責任編輯：DF134)