玉米窩料製作與保存;酸臭味和發酵味兩種,值得收藏

2021-01-08 阿喜釣魚

玉米在我這裡叫包穀,包穀打窩主要是針對個體偏大的草魚,鯉魚,青魚,翹嘴,鯿魚之類的。對魚種不同,包穀的用法也有一定的差異,今天和大家一起分享如何用包穀做窩料,如何打窩。

1 酸臭包穀子。幹包穀子在水中泡上一段時間就能變酸臭,為增強垂釣效果、可在生豬血內泡幹包穀子,幾天後包穀子就變得變得很酸臭了、且帶腥味;在當今的城市生活中可能沒有這個條件,可用生雞鴨血替代,最好把老包穀子煮過心後再泡。

2 發酵包穀子。雖酒香+蜂蜜處理過的熟老包穀子垂釣效果不錯,但蜂蜜的價格不低、且這種包穀子在水中泡上幾個小時後早就沒有酒味和蜂蜜味了——因僅在包穀子的表面粘上了點酒味而經不起水泡,用發酵後的包穀子垂釣——其酒香味自然清新、且能一直持續長久,故垂釣效果OK;

按照帖子中介紹的方法把老包穀子煮好後、建議煮的時候不要加糖,再瀝乾水分、讓其自然冷卻至——摸起有溫度感但不燙手(約30~40℃),加入酒麴、密封發酵約24~48小時後(視環境溫度而定),包穀子就有較濃鬱的酒香味了,出釣前可再加蜂蜜等調味處理。

如果在把煮好了的包穀子再用高溫蒸汽蒸一下,密封發酵處理後、再密封常溫保存,可保存較長時間而包穀子不會變酸——用高溫蒸汽蒸的之主要目的在於殺菌;

酒麴在一些超市或農貿市場有售、價格便宜,建議用酒廠烤白酒那種酒麴效果更好、甜酒麴子也可以;小編的甜酒麴子、價格約1.2元/包,該酒麴1包可以處理2斤幹包穀子;漁夫註:1斤幹包穀子煮後的重量約為2~2.2斤。

3 煮包穀子前是否需要將幹包穀子泡脹?

這對於煮製時間的長短影響不大,但泡脹了的包穀子煮後相對來說顆粒要飽滿大顆些、粒型耐看些;當然用高溫熱水來浸泡時,效果才明顯。

4 未用完的包穀子如何保存?

可低溫冷藏、冷凍保存,但太佔冰箱的空間;也可通過處理後常溫保存、只要時間不是太長的話保質無任何問題;常溫保存熟老包穀子關鍵在於如何防止其變酸、變質——

① 在未用完的熟老包穀子內適量加點高度白酒殺菌,密封乾式保存或用水(建議用冷開水)淹著密封保存,只要時間不太長、包穀子可保質但可能要變酸,一般來說變酸的包穀子對垂釣無嚴重影響、可能誘魚效果更好;

為儘量避免包穀子變質和減小其變酸的可能,在加入白酒前應把包穀子重新煮幾分鐘殺菌自然冷卻後再加入白酒;

② 把未用完的熟老包穀子通過高溫蒸汽蒸煮殺菌,待其自然冷卻至30~40℃後加入酒麴,再密封發酵保存;此法可讓包穀子既有自然清香、持續時間較長的酒香味,又能讓包穀子保存相當長的時間不變酸變質,垂釣效果更加OK

如何用幹包後打窩,用幹包穀子每天連續打窩4天,每次打窩量1~2斤/窩,打窩距岸約10~12m左右,打窩數不宜太多、最多打3個窩子;釣點以灣子為主、最好為樺尖兩邊的灣子+樺尖處。

B開始兩天可用打窩器打窩——因幹包穀子比煮過的熟包穀子輕,不易拋遠、可能會打得比較散,建議後兩天用幹包穀子+泥巴捏團手拋打窩——遠而集中、切忌拋散,否則會因水底到處是包穀子而對垂釣不利;幹包穀子經約1天時間的水泡後可能變軟和變臭、魚才開始感興趣,小雜魚即使來騷搞、對幹包穀子基本上也奈何不得;第5天既不打窩也不垂釣,第6天就可開始施釣了。

第5天暫停之目的是——儘量減少躺底散開的包穀子數量,以提高魚咬到鉤上包穀子的概率;不用擔心幹包穀子被大魚撿食完、如魚情這樣好就不需要重窩侍候了。

如有條件用船打窩,則可一次性集中打窩、而不必這樣麻煩費事。

用磯杆、海竿或自動竿+熟老包穀子垂釣,每個窩子打竿2~4根,可連續垂釣多天,在垂釣過程中就用老熟包穀子補窩就OK。

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